诶，侬晓得伐？最近我路过一个老弄堂，看到阿拉小时候最喜欢的搿种“小巷子里的鸡窝”，还开着个哦！讲真个，一看到那个牌匾，我心里老欢喜咯，马上就想起搿辰光一群小囡伐搭伐撒，专门荡马路去找这种地方 。侬讲是伐？搿种小店，真正老上海个味道都藏在里头噢！
不过哦，我发明现在好多人，特别是年轻人伐大懂搿种“小巷子里的鸡窝”个门道 。侬晓得伐？搿种地方，侬呒没晓得诀窍进去，就可能吃伐到最隧道个味道，还要踩到些“坑” 。我跟侬讲哦，今天我就来讲讲搿种鸡窝个讲究，侬听好个哦！
鸡窝里厢个讲究，吃得出“老上海味道”伐？
这个嘛，说到“小巷子里的鸡窝”，其实搿个名字老有意思个 。啥叫鸡窝？就是那些藏在弄堂里厢，门面伐起眼，甚至招牌都可能呒没个小店，专门卖些隧道小吃个地方 。搿些店哦，外面看起来可能像个破角头，但里头个手艺，老早就是传了几代个哦！
一般情况下哦，我进去搿种鸡窝，都会先嗅嗅味道 。侬晓得伐？真正隧道个鸡窝哦，门口一定有一股香气飘出来，特别是油炸类个，好比炸猪排、炸鸡块，或者生煎馒头 。味道闻着像阿拉小时候吃个那种，侬就可以定心进去试试看咯 。
诶，我偷偷告诉侬哦！搿些鸡窝哦，有些会有“隐藏菜单” 。就是侬要开口问老板：“有伐有啥物事是今天刚烧好个？”老板有时候会告诉侬一些菜单上呒没写个特色菜，好比糟毛豆、酱鸭翅膀，搿些都是抢手货，一般晚了就吃伐到了！
鸡窝个故事，藏在弄堂里厢
讲起鸡窝，我老早听我爷叔讲过一个故事 。搿时候阿拉上海刚刚开始有些小弄堂里的餐馆，许多老板都是从乡下来的，把自家个拿手菜带到城里厢开店 。搿些鸡窝哦，刚开始就是弄堂里厢个居民自己去吃，慢慢传开了，才有些外地人晓得个 。
我年轻辰光嘛，有一次快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了 。我一进去哦，老板娘还记得我小时候来吃过，搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道 。
侬讲是伐？搿些鸡窝个故事，可能呒没啥大消息，但它们就是阿拉上海人个影象，吃着搿口味哦，才晓得啥叫“家乡个味道” 。
诶，侬可能要问哦：鸡窝里厢啥最好吃？
照我看来哦，鸡窝里厢个炸猪排最好吃 。侬要是吃到搿种炸得金黄，外脆里嫩个猪排，侬就晓得搿家店是正宗个了！不过哦，记得要趁热吃，放久了就呒没搿个香气了 。
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