诶 ，侬晓得伐 ，最近我去那待拆迁区简陋快餐房01 ，啧啧啧 ，搿个地方真是有点意思。我跟侬讲哦 ，这地方看上去门面是老简陋个 ，墙皮脱脱 ，窗子上还吊着半块塑料布 ，侬讲像啥？像老早弄堂里厢那些阿婆开个小灶头房 ，伐灵光个要命�？墒桥� ，里面藏着些门道 ，伐晓得人一眼看上去肯定走脱了。
这个嘛 ，我老早听我爷叔讲 ，关于这种简陋快餐房 ，侬千万勿要看外貌个 ，外貌破破烂烂 ，里面可能个味道是结棍到脱了。我搿次去吃 ，正好是晚上八九点钟 ，天黑脱了 ，灯光黄黄个 ，门口还堆着一堆拆迁质料。我那辰光心里想着 ，这地方能好吃伐？结果一进去 ，味道飘出来老快让我肚皮饿脱了。
待拆迁区简陋快餐房个门道
搿种地方最讲究啥？就是一个“藏”。侬晓得伐 ，真正好吃个工具 ，往往都藏在些不起眼个地方。像搿些快餐房 ，菜单可能呒没几样 ，墙上贴得歪歪斜斜 ，老板也不大会笑嘻嘻招呼侬。可是哦 ，有些阿拉上海人最喜欢去搿种地方 ，因为味道才是老上海个味道 ，原汁原味 ，呒没啥包装。
我搿次点了一碗大排红烧面 ，一碗咸肉菜饭 ，侬猜猜 ，一共才十几块钱。搿种价格搿能还要啥讲究伐？可是味道老结棍个哦！大排煎得外脆里嫩 ，咸肉菜饭香得来米粒粒明白。我吃了一口 ，心里想 ，这搿种味道 ，搿能才是老上海个味道 ，对伐？
偷偷告诉侬哦 ，搿种快餐房个诀窍 ，就是挑时间。一般晚上八点后去 ，老板忙了一天 ，心情松开了 ，做出来个工具反而更有灵气�Ａ碛信� ，侬要是看到老板亲自下厨个 ，搿能就稳脱了。
拆迁区快餐房和老上海个“吃头”
照我看来哦 ，搿种待拆迁区简陋快餐房 ，和阿拉老上海个饮食文化是有点“对头”个。侬想想看 ，老上海人吃工具 ，最讲究一个“自制”和“实惠” ，再加一个“味道”。搿种地方 ，正好是三样都占齐了。像城隍庙里厢搿些小吃摊头 ，侬讲是不是也有点像？不过城隍庙个人太多 ，味道反而吃不到搿种朴实个感受。
诶 ，对了 ，另有一点 ，搿种快餐房个老板 ，个性是老有趣个。我搿次碰到一个老板 ，伊是安徽人 ，讲上�；坝械闱坏� ，但心思听得出是老细腻个。伊讲搿个地方开了十几年了 ，拆迁一直拖着 ，侬讲是不是像搿种老上海弄堂一样 ，拆拆停停个。
侬可能要问：那些快餐房拆掉了怎么办？
我跟侬讲哦 ，搿就是上海个“变革”了。拆了以后 ，握嗅馍能就吃不到搿种老味道了。不过侬要是想继续吃到搿种感受 ，就要去那些新造个弄堂美食街 ，或者再去找些隐蔽个地方。总归哦 ，老上海人个“吃头” ，是永远伐会断脱个 ，对伐？
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