诶 ，我跟侬讲哦 ，搿几天阿拉茶�里厢来咯一拨年轻人 ，口口声声讲要研究“全国品茶信息” ，听得我个脑袋都晕脱了。啥物事“全国品茶信息”？一听就晓得伊们是网上看多咯 ，搿点个新鲜词汇。其实哦 ，我老早就晓得了 ，全国品茶的门路多着呢 ，搿点信息啊 ，真是有点像阿拉上海个老弄堂 ，路绕来绕去个 ，侬要慢慢走才华品出味道来。
全国个品茶哦 ，照我看来 ，搿种是个大学问哦 ，呒没点经验伐行。侬讲 ，茶这物事 ，南北各地个口味都勿一样：北方人品茗讲究个是暖胃 ，要浓要厚 ，像搿些普洱、砖茶啥的；南方人呢 ，喜欢清香鲜嫩的 ，像龙井、碧螺春 ，喝起来有点像春天里厢个嫩芽芽。诶 ，讲到这里 ，我就想起上回在云南个普洱茶山 ，咱上海人喝伐惯的生普 ，伊们喝得就像喝上海个馄饨汤一样自然 ，搿真是各地有各地的讲究。
品茶 ，不是光喝 ，还要“会看”
我跟侬讲哦 ，搿真正会品茶的人 ，呒没光是“喝” ，是伐？侬晓得伐？茶叶个形状、颜色、香气 ，甚至泡过以后个叶底 ，都是门道。就拿阿拉上海人最熟悉个龙井茶来说 ，真正好的龙井哦 ，叶子嫩得像刚剥出来个毛豆 ，泡出来是清绿带点嫩黄 ，喝一口 ，那个鲜味像吃一块刚出炉个蟹壳黄。搿种感受 ，侬要慢慢学会看 ，才晓得啥是真正个好茶。
不过哦 ，这里有个坑 ，侬去买茶个辰光 ，呒没点经验会亏损个。茶铺里个老板 ，最喜欢给侬推荐“新茶” ，讲是春天个头采 ，鲜得来不得了。其实哦 ，茶叶有些时候新伐一定是最好个 ，像普洱 ，反而要陈年个才有那个“老味道”。所以侬买茶个辰光 ，千万呒没听人家吹捧皮 ，照旧要自己多看多尝个。
偷偷告诉侬哦 ，买茶个秘诀是啥？就是“闻干茶”。侬拿一把茶叶 ，搿样在手心捂一捂 ，然后闻一闻 ，搿个香气才是真正能分优劣个地方。香气自然清新个 ，八成是好茶 ，香气太浓或者有点发酸个 ，可能是茶叶被处理过头了 ，或者存放伐留神。
品茗 ，也是“嘎讪胡”个好时机
侬讲 ，阿拉上海人品茗 ，最喜欢啥？就是一边喝一边嘎讪胡。上趟我带阿拉小囡去城隍庙 ，看到一帮老伯伯坐在那家老茶�里厢 ，伊们喝着一壶碧螺春 ，嘎讪胡讲起解放前上海滩啥物事个故事 ，那个味道 ，比茶叶还要浓。我就想 ，搿才是品茗个精髓伐 ，是伐？
其实 ，侬要真想研究“全国品茶信息” ，也蛮简单个。侬就去搿些老茶�里厢 ，点一壶茶 ，听听别人嘎讪胡 ，慢慢就能晓得搿些门道。茶嘛 ，原来就是让人静下心来个工具 ，是伐？
留点想头
诶 ，搿里讲到这哉 ，侬可能会问：哪能晓得自己适合啥茶？我跟侬讲哦 ，品茗啊 ，就像找工具 ，呒没试过 ，侬哪能晓得哪个才是适合侬个？从绿茶、红茶到乌龙、普洱 ，挨个试已往 ，侬自然会有感受个。
不过哦 ，记着一点 ，品茗嘛 ，轻松点 ，随心点 ，呒没须要搞得像考试一样紧张。茶叶喝进肚里 ，是不是舒服 ，才是最重要个 ，是伐？
标签：全国品茶信息、上海茶�、品茶门道、品茗嘎讪胡、茶叶选购
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