诶 ，侬晓得伐 ，最近我带阿拉小囡去吃了趟「青海阿娘老买皮」 ，真是老开心咯！讲起来搿是我老早辰光就晓得的一个地方 ，阿拉上海人讲求精致 ，吃工具啊搭配得来 ，讲究得来 ，青海阿娘老买皮这种点心 ，侬吃了就晓得 ，完全切合阿拉上海人个口味。
青海阿娘老买皮 ，名字听得来就有味道
侬说「青海阿娘老买皮」 ，这个名字一听就有点老有意思伐？“阿娘”搿个词 ，在上�；袄锞褪怯幸还汕浊形兜�。再加上“老买皮” ，一听就晓得是点心类 ，但它又不是普通的点心 ，里面有一种特别个韵味。
搿种点心原来是青海那边个小吃 ，但阿拉上海人嘛 ，啥好工具到了上海就会有点改良 ，酿成切合阿拉自己个味觉习惯。搿个青海阿娘老买皮 ，皮是薄得来 ，透亮个 ，馅料又鲜得来 ，啧啧 ，真是吃一口就想吃第二个！
皮薄馅靓 ，做得好才叫有灵魂
我跟侬讲哦 ，吃这个老买皮 ，最讲究个就是搿个“皮”和“馅”。皮一定要薄薄个 ，咬下去才会有“阿拉上海人个精致感”。这个皮薄到啥水平伐？就像阿拉小时候吃灌汤包 ，戳个洞汤汁流出来 ，老买皮个皮也要有点透光感 ，才叫过关。
再讲馅料 ，搿个青海阿娘老买皮 ，它里面一般是牛肉或者羊肉馅 ，有些还会加点洋葱和香料 ，吃起来就是那种鲜香又带点清爽个味道。我老早辰光第一次吃 ，照旧我一个青海朋友带我去尝个 ，他讲搿个馅料是他们家乡个古板做法 ，每家阿娘都有自己个秘方 ，听起来就觉得老有趣伐？
偷偷告诉侬哦 ，青海阿娘老买皮个馅料 ，搿个洋葱是要害。洋葱一定要切得老细 ，搅拌个辰光要加一点点水 ，搅到馅料粘粘得来 ，才会滑嫩多汁。侬要是自己在家试试看 ，记得洋葱可勿要切得太粗哦！
吃法也有讲究 ，搭配一碗汤才叫绝配
侬讲 ，上海人吃工具 ，哪能会少了搭配？这个青海阿娘老买皮 ，不像阿拉上海人吃生煎要配醋配汤 ，它最正宗个吃法 ，是配一碗清汤 ，最好是牛骨汤或者羊骨汤 ，鲜得来 ，喝一口汤 ，再咬一口皮 ，馅料个味道就在嘴巴里厢化开了 ，真是老灵额！
上趟我带小囡去吃 ，她就问我 ，“阿爸 ，搿个和我们家吃个饺子有啥区别伐？”我跟伊讲 ，“侬小囡勿懂哦 ，搿个皮薄得来 ，馅料鲜得来 ，吃口是完全差别个！上海人吃饺子讲究实在 ，而青海阿娘老买皮是讲究精致。”
上海人个心头好 ，外来美食也能接纳
讲究竟哦 ，搿个青海阿娘老买皮会在上�；鹌鹄� ，说明啥？说明阿拉上海人真是对外来美食老容纳个 ，啥好吃个工具到了上海 ，总归会被阿拉上海人用自己个方法融进生活里头 ，酿成阿拉日常个一部分 ，侬讲是伐？
最后一句话 ，留点想头
如果侬还呒没尝过青海阿娘老买皮 ，赶忙找一天去试试看 ，记得 ，皮薄馅靓 ，配一碗汤 ，才是正宗吃法哦！
侬讲 ，这种外来个点心哪能会酿成上海人心头好？我看啊 ，就因为阿拉上海人晓得啥叫精致 ，啥叫好吃 ，对伐？
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可是 ，这种说法最大的问题就是蛇没有脚。有同学解释 ，因为0÷2=0 ，余数为零 ，所以零是偶数。可这是近现代由西方传进来的数字分类要领 ，在国古代 ，中国用无来体现没有的看法 ，零是用来进行数字占位的。
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