诶，侬晓得伐，最近我出去荡马路，路过汉阳玫瑰街，猛然想起搿条街上个“野鸡”是老有故事个哦。讲到“玩野鸡”，好多外地人一听就觉得有啥“野路子”，其实搿能是大错特错了！今朝我跟侬细细讲讲，汉阳玫瑰街个“玩野鸡”啥意思，搿条街又是啥来头。
“玩野鸡”，侬搞清爽点伐？
讲到“玩野鸡”，搿个词听上去似乎有点“老灵额”，但其实它基础呒没啥花头。其实就是搿条街上过去有好多家卖野鸡个摊头，烧得一手好“野鸡菜”，所以上海宁就习惯叫“玩野鸡”。不过，侬晓得伐，这野鸡可不是啥真的“野”个意思，搿其实是讲究原汁原味，烧得特别鲜，特别嫩，才叫“野鸡”。
我记得老早辰光，我爷叔就拉我去汉阳玫瑰街吃野鸡。伊讲，搿条街从民国辰光就开始着名了，那时辰啥好野味都能吃到，特别是搿种“野鸡炖黄酒”，用老黄酒慢慢个炖，炖到肉入口即化，汤头浓得像啥，喝一口，齿颊留香哦！
野鸡个门道，侬晓得伐？
侬想想哦，汉阳玫瑰街过去阿拉上海人讲是“野味一条街”，搿个名堂不是随便讲讲个。这里厢个野鸡，讲究就老多了！我跟侬讲哦，野鸡个做法讲究火候，火头太大了，鸡肉会老掉 ；火头太小了，味道又烧不进肉里� Ａ碛�，侬晓得伐，最好个野鸡，是晚上抓的，肉质特别鲜嫩，搿是“夜鸡”的由来哦！
偷偷告诉侬哦，现在去汉阳玫瑰街，记得找搿种“酒香野鸡”，搿是一家老店个招牌菜，用二十年陈个绍兴酒炖，味道老正宗了！别看门面不起眼，进去就晓得是“老上海”个味道。
汉阳玫瑰街，现在啥样？
现如今哦，汉阳玫瑰街虽然呒没过去那么热闹，但搿些老店照旧撑到今天。上趟我带阿拉小囡去，伊讲，哎呀，这些小店门面勿起眼，味道倒是真的“老灵额”！我吃了一碗野鸡汤面，汤头鲜掉眉毛，面条也筋道，搿是啥物事网红店比伐上个。
不过哦，照我看来，侬去搿条街，除了吃，还可以随便荡荡马路，感受一下老上海个弄堂味道。搿地方人情味老浓，摊头老板跟侬嘎讪胡嘎两句，侬准会觉得像到朋友家里厢用饭一样。
侬可能要问：野鸡个真正吃法是啥？
侬要问啦，真正老上海人吃野鸡哪能吃？我跟侬讲哦，最讲究个吃法是“炖黄酒”，再配一碗白米饭，搿个搭配用阿拉上� ；敖步小袄辖峁鞲龇サ昧恕�。不过哦，侬想尝尝别样个，也可以试试“野鸡汤面”，搿个是现代化个吃法，但味道也老灵额！
标签：汉阳玫瑰街、玩野鸡、老上海味道、野鸡汤面、黄酒炖鸡
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在向澎湃新闻提供这些聊天纪录时，上述自己的话，她仅保存了一句“别了吧”。