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诶 ，我跟侬讲哦 ，最近有个人问我一句话：“漯河哪里有卖小笼包的？”听到搿句话 ，我一愣 ，心想：漯河也会有人惦记小笼包？厥后仔细想想 ，阿拉上海人个小笼包 ，那可是老有名气的。甭管是外地人照旧外乡人 ，一尝到小笼包个韵味 ，搿个鲜得来汤水包裹住的滋味 ，肯定会念念不忘。
不过哦 ，讲到小笼包 ，侬晓得伐？这个里面门道老多了。上海小笼包个讲究 ，伐光是皮薄馅鲜 ，汤头才是灵魂。搿天夜我跟一个朋友嘎讪胡 ，他讲起以前去豫园吃小笼包 ，他老早不知道 ，光吃馅 ，汤流出来浪费了 ，厥后才晓得要“先咬破皮 ，吸一口汤 ，再吃馅”。这中间个细腻啊 ，真是老派老派的。
漯河哪里能吃到“像样个”小笼包？
话说回来 ，漯河搿地方哦 ，卖小笼包的店确实呒没上海多 ，但也呒没步伐。搿能我推荐侬去外地那些专卖面点个馆子看看 ，有些店家其实会学上海小笼包的做法 ，只是汤头和皮子可能差点意思。像搿种地方 ，侬别光看装潢 ，店面大反而未必正宗。最好是找点看上去不起眼的小馆子 ，门口人还排队个 ，搿种反而可能有惊喜。
偷偷告诉侬哦 ，漯河有一家叫“老街味道”的小店 ，里头个小笼包做得还可以。我上回去吃过 ，汤头虽然伐及得上海豫园个浓郁 ，但馅子用得蛮实在。不过记着要趁热吃 ，汤凉了就勿好吃了。
漯河版小笼包 ，和上海小笼包有啥差别？
讲到搿个 ，我一定要讲讲阿拉上海小笼包个“真谛”。在上海哦 ，小笼包个皮子必须是薄得透明 ，咬开皮个辰光 ，汤水一冒出来 ，搿个鲜味就出来了。漯河版的小笼包 ，皮子会稍微厚一点 ，汤头也清淡些 ，可能是外地人比较喜欢比较实在、不那么油腻个口感。不过嘛 ，侬讲搿个算伐算正宗 ，可能就见仁见智了。
另有哦 ，上海小笼包个馅 ，猪肉一定要用上好的后腿肉 ，还要加点皮冻 ，搿样蒸出来才会有汤水。而漯河有些地方的小笼包 ，可能会用普通个肉馅 ，吃起来稍微差点意思。侬讲是伐？
小笼包个正确翻开方法
再跟侬讲点细节哦 ，小笼包吃法有讲究。刚端上来 ，千万覅急着动筷子。侬要先看清楚搿个汤包顶上有没有“鼓气” ，搿个说明里面汤水已经满了。然后用筷子轻轻挑起放在小碟子里 ，咬破个辰光 ，记得对着嘴吸一口汤。汤吸完 ，再吃皮和馅 ，搿能才算是完整个“上海小笼包体验”。
最后有人会问：“漯河哪里还能找到更正宗的小笼包？”照我看来哦 ，侬要是老馋正宗小笼包个味道 ，最好照旧来一次上海！漯河虽好 ，但小笼包个精髓嘛 ，照旧要到原产地来品味。
标签：小笼包、漯河美食、上海味道、吃货指南
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