哎 ，讲到潮州的特色啊 ，鸡窝可以说是一个“过龙”的地方啦。你想想 ，潮州那些小巷子 ，藏着几多美食啊 ，简直是“爽到卵都跌”。不过你晓得没 ，这鸡窝还真不是随便一个地方都能找到 ，得晓得门路才行喔。那潮州潮安区鸡窝哪个位置最正宗 ？我跟你讲啵 ，今天就来好好吹一吹。
鸡窝究竟是个什么玩意 ？
喔 ，鸡窝这个工具啊 ，可能有些外地人都搞卵没懂 ，以为是装鸡的窝。卵毛灰！鸡窝其实是潮州的一种特色小吃 ，别看名字离奇 ，做法叼杠得很。鸡窝一般是用糯米粉做的 ，里面放上馅料 ，有甜的有咸的 ，外面炸得卵火烫 ，吃起来又酥又香 ，真是“卵好吃”！
潮安区鸡窝在哪拐 ？
讲到鸡窝 ，潮安区几个地方真是“麻烦卵都颠”了。像是庵埠镇那边 ，随便找个街边摊 ，鸡窝都搞得“卵猛”。不过呢 ，你克得早 ，不然那些醒橄榄的老饕都抢卵完 ，剩下的卵用都没�Ａ碛谐卑驳牧� ，那边的鸡窝也是着名 ，特别是老街头的那些摊子 ，卖得都“醒龙”。你晓得没 ，他们家的鸡窝皮薄馅大 ，卵香 ，咬一口就像掉你公龟一样爽。
醒龙点：克龙湖镇最好及早 ，没然卵挤人 ，毛都摸没到。
怎么挑选隧道鸡窝 ？
喔 ，跟你讲啵 ，挑鸡窝也有讲究。你看那些鸡窝摊 ，最叼杠的就是炸鸡窝时油锅的声音 ，卵响亮的才是火候够。然后就是鸡窝的颜色 ，金黄的看着就“卵好吃”。再来 ，闻味道 ，卵香的才是正宗的�Ａ碛朽� ，别搞卵毛的去那些三脚猫摊买 ，吃了拉肚子就浪操心情了。
鸡窝的秘密门道
讲到鸡窝啊 ，不得不提潮州人做这玩意的功夫 ，卵猛。那些大厨用的糯米粉都很讲究 ，鸡窝馅料更是“搞浓水”的手艺 ，甜馅一般是豆沙、芝麻 ，咸馅有肉末、葱花 ，卵是的好吃。炸鸡窝的时候 ，油温控制得刚恰好 ，鸡窝出锅时那个香味 ，堪称“爽到卵都跌”！
那究竟潮安区鸡窝哪个位置最值得克 ？卵用都没！你就记着一点：庵埠镇和龙湖镇都可以 ，找那些人气旺的摊子绝对没错。
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