来源：灯具厂招聘，作者： 团购，：

诶，侬晓得伐，最近阿拉老同事问我一件事，讲“蚌埠现在另有做大活的吗？”我一听就笑起来了，搿个话题老有意思的哦。阿拉上海人听到“做大活”，第一反应就是修屋里厢、敲墙头、弄弄弄堂里厢个排水管伐？但搿个“做大活”，其实讲的是蚌埠人个一种老古板活计，阿拉上海老早辰光也有类似个习惯哦。侬要听清爽，我今天好好跟侬讲讲搿个门道。

“做大活”是啥物事？侬可能误会了哦

照我看来哦，“做大活”搿个词听起来老有气势，似乎是在做啥大工程一样。但其实呢，搿是蚌埠人个一种生活习惯——专门做好吃个！老早辰光，尤其是在家里有啥喜事、过年过节个时候，搿帮人家就会喊亲戚朋友抵家里来资助，弄一桌子老富厚个菜肴，这就叫“做大活”。这活计可不是随随便便就能做个，里厢有讲究哎！

我记得我爷叔老早辰光讲过，搿个“做大活”讲究就是要热闹，人多势众才有那个味道。侬想象一下哦，厨房里厢人挤人，男爷叔切菜、女娘叔包馄饨，阿拉小囡还在边上偷吃，搿个局面真是有烟火气脱了！搿个辰光，各人一边做菜一边嘎讪胡，聊聊最近个趣事，嘴巴里比锅里个火还热闹。侬讲是不是伐？

搿个讲究，侬晓得伐？

不过哦，做大活不是随便做个，搿个门道里厢有几样讲究，侬碰到蚌埠人个时候一定要记着。搿能才显得侬有文化、有礼貌，不会让人笑脱了。

1. 菜要多样：蚌埠人讲，菜一定要富厚，啥荤菜、素菜都得齐全。侬做少了，人家可能会讲侬家“寒酸”哦。 2. 劲要使足：做大活个时候，厨房里厢个活计谁都得分工明确，别偷懒。阿拉上趟听一个蚌埠朋友讲，搿个活计是个团队相助，偷懒即是不尊重主人家。 3. 热闹是要害：搿个事情，热闹是灵魂，侬要是只做菜不嘎讪胡，那就失了搿个古板个意思。

阿拉上海人其实也有类似个习惯哦，像老早辰光弄堂里厢个邻居聚起来包粽子、做年糕，搿个局面跟蚌埠人个“做大活”有点像脱了。但蚌埠人个讲究老细腻，阿拉上海人可能稍微随意一点点。

老早辰光个故事，带侬回味一下

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个安徽小吃店，里厢坐了几个姨妈爷叔拉吃茶嘎讪胡。伊个老板讲起搿个“做大活”，说伊小时候过年个时候，全家人都要聚起来弄一桌子佳肴。伊还讲个最难忘个是有一年做了“蚌埠红烧肉”，搿个味道飘出来，真是香煞脱了。搿个辰光我就觉着，这个才是老古板个味道。

厥后我就尝了一盘蚌埠红烧肉，老实讲哦，那个味道比阿拉上海个红烧肉还要浓郁一点，里厢加了点蚌埠特有个酱油。侬如果有时机，可以去尝尝看哦。

侬会问：那现在另有人做大活伐？

诶，这个嘛，我跟侬讲哦，现在年轻人里厢可能少了一点，但老一辈蚌埠人照旧有搿个习惯个。尤其是过年过节，侬要是去蚌埠个农村看看，兴许还能碰到搿帮人家拉热热闹闹地做大活。搿个古板正在慢慢变少，但搿个味道和讲究，侬去尝尝揣一揣，总归是值得个。

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