诶，我跟侬讲哦，搿两天我带阿拉老同学去用饭，伊讲要吃“全套快餐” 。我一听，心头就一紧，心讲“哎呀，现在个小囡囡光听名字就以为是啥高级货” 。其实搿个名堂老早就有，但其中玄妙，呒没几个人真晓得哇！
侬讲“全套快餐”是啥意思？有人一听就以为是啥“套餐”，像是肯德基麦当劳搿种，薯条、汉堡加饮料一起卖 。但哎哟，搿个讲法完全错脱了！真正个全套快餐，其实是上海弄堂里头，老早辰光个一种吃法，简单、自制、还抵吃 。侬要听我讲嘛？我给侬掰掰看 。
“全套快餐”，究竟啥物事？
照我看来哦，“全套快餐”搿个意思，最早是从上海个工人食堂里出来的 。那个辰光，各人做工老忙，午饭时间短，讲究一个字——快！那工人食堂里厢，最经典个组合就是一份盖浇饭，加个汤，再配上一小碟咸菜，这就叫“全套”了 。侬说，实惠伐？
厥后，慢慢地，搿个习惯就从工厂传到弄堂里厢了 。一些小饭店、小摊头，为了揽生意，也弄起了全套快餐 。啥物事最经典？红烧肉盖浇饭、鸡蛋炒饭加个紫菜蛋花汤，或者来碗阳春面配个茶叶蛋，搿种是最普遍个 。侬想想，搿么搭配是不是蛮有意思？有饭有菜有汤，营养还均衡，价格又亲民，最适合那时个工人阶级了 。
吃“全套快餐”，有啥讲究？
不过哦，侬晓得伐，吃“全套快餐”也是有讲究的！饭菜汤虽然简单，但搭配要对味，才叫“全套” 。就像阳春面搿种清淡个，汤就一定要咸鲜个，最好配个酱瓜或者酱油蛋来提味 。要是红烧肉那种浓油赤酱个，汤就要清爽一点，啥子白萝卜汤、冬瓜汤就最适合了 。
偷偷告诉侬哦：老上海人吃全套快餐，最讲究个是“汤头” 。搿种汤一定要现煮现卖，不可是“兑出来个” 。汤头一好，整个快餐个味道就提升脱咯！我记得我阿拉爷叔讲过，老早个城隍庙里有家小店，搿家个紫菜汤，连喝三碗都不过瘾，侬想想看！
另外，吃全套快餐，情况也要有点“味道” 。啥意思伐？最好是那种弄堂里个小铺子，老板娘一边炒菜，一边跟熟客嘎讪胡，搿种地方吃起来才叫舒服 。现在有些大饭店也讲“全套快餐”，但一看就太“洋气”，总归少脱点老上海个味道 。
全套快餐，老上海生活个缩影
侬晓得伐，“全套快餐”其实是老上海生活个一个缩影 。啥意思？我跟侬讲哦，上海人做事讲究效率，用饭也一样 。搿种快餐文化其实就反应了我们那时候个生活节奏——快、实惠、又有点讲究 。
再讲了，“全套快餐”也体现了上海人个一种精明劲头 �？觳鸵祝鄹褚祷荩兜酪惨缘闷鸢⒗鲎彀� 。侬看，我们上海人是不是其实蛮会生活个？
听到这里，侬是不是想问：现在另有真正个全套快餐伐？
我跟侬讲哦，现在虽然有些地方还打着“全套快餐”个牌子，但真正老味道个地方，呒没几个了 。要找，侬最好去老弄堂里厢，或者找那些老字号个小饭店，搿种地方个全套快餐，才有当年个味道！
最后给侬三个字——慢慢找！侬晓得伐？有些好工具，就像弄堂里个宝藏，藏得深，但找到个辰光，侬会觉着老值个！
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