诶 ，侬晓得伐 ，最近我去吃了一趟干了美女少妇哦 ，搿个工具呀 ，老早就听噱头讲有多好吃 ，结果咧 ，真是抵得上一顿鲜得来的大餐！不过哦 ，侬讲干了美女少妇 ，这名字听上去有点奇怪伐 ？其实哦 ，搿是一个上海老古板个菜式 ，里面有文章哦 ，哪能吃、哪能点 ，都有讲头的 ，侬别随随便便就冲进一家店哦 ，吃差池路 ，损失了个味道！
咦 ，干了美女少妇 ，究竟是啥物事 ？
侬可能以为搿个名字是啥新潮菜式 ，其实哦 ，干了美女少妇就是“干烧四喜丸子”的谐音哦 ，我们上海人喜欢嘎讪胡 ，也喜欢给菜起个有趣的名字。四喜丸子嘛 ，侬晓得伐 ？就是用肉馅做成的肉圆 ，还要炸过再烧 ，搿个丸子啊 ，吃起来香得来 ，肉嫩嫩的 ，汤汁又浓郁 ，老有滋味！
搿个菜哦 ，老早辰光是家宴里厢必备的 ，逢年过节 ，尤其是人家结婚呀、添丁呀 ，搿才叫“四喜” ，象征着喜庆。厥后哦 ，上海人就把这个菜式名字改得有点俏皮了 ，叫“干了美女少妇” ，听上去有点洋气伐 ？但背后照旧有老上海的味道在里厢的。
哪能吃才对味 ？
我跟侬讲哦 ，吃干了美女少妇 ，最重要是个“烧”字 ，汤汁烧得好欠好 ，直接决定了整个菜的灵魂。一般情况下哦 ，搿个四喜丸子要用猪肉搅成馅 ，最好是五花肉 ，带点肥带点瘦 ，吃起来有条理伐 ？然后哦 ，还要加葱姜水调味 ，搿才叫入味。肉圆炸好了以后 ，要害就是汤汁啦 ，必须是浓油赤酱 ，放点老抽、生抽、糖 ，烧到汁水收得来 ，浓浓的裹在丸子上 ，那才叫“正宗”。
偷偷告诉侬哦 ，吃干了美女少妇的时候 ，侬一定要叫一碗白饭！搿个汤汁拌饭 ，真是香得来 ，抵得上一碗阳春面个味道。侬要是去饭店吃 ，看见旁边人点了白饭 ，侬记得随着点 ，搿能才是老上海个吃法。
另有啥讲究 ？
诶 ，干了美女少妇咯 ，看似简单 ，但其实有些店里厢做得来哦 ，味道差得脱了。侬晓得伐 ？有些店为了省事 ，用现成个肉丸子 ，直接加汤烧一烧 ，搿个味道就差了。正宗个四喜丸子哦 ，必须是现做现炸 ，肉馅要调得嫩得来 ，炸出来才不会老得来像一块砖头。汤汁嘛 ，也不可稀稀拉拉个 ，侬要是看见个汤水像水一样 ，千万覅点哦 ，侬吃好会悔脱了！
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个饭店 ，里厢写了“正宗四喜丸子”。我就进去试试 ，结果咧 ，真是老香了！肉圆个嫩度刚恰好 ，汤汁浓稠得来 ，拌饭吃了一碗又一碗 ，吃得我肚皮撑脱了。侬讲老好吃伐 ？
后手问题：干了美女少妇究竟哪家店最好 ？
照我看来哦 ，搿个工具侬要吃得来最正宗 ，最好是去那些老饭店 ，好比城隍庙四周有些小店 ，或者弄堂里厢个老字号。搿些地方虽然门面勿起眼 ，但手艺老结棍个！侬去吃的时候可以问问老板 ，搿个丸子是不是现做现炸 ，如果老板讲“侬定心” ，那就八九不离十咯~
标签：干了美女少妇 ，四喜丸子 ，老上海味道 ，上海古板菜 ，浓油赤酱
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