来源：高尔夫球打扮男，作者： 卫生，：

诶，侬晓得伐，江门荷塘搿地方，辰光一到就想吃点快餐

我跟侬讲哦，江门荷塘个快餐，侪是老早辰光就有名个。啥物鸡排饭啦，叉烧饭啦，咖喱饭啦，搿种“快快当当”就能吃好的工具，老早就吃得出来个！不过嘛，这些年哦，江门个变革也老大个，啥新光景都冒出来了，侬要讲老基础味道还留得住伐？我看啊，要靠点运道个。

讲到搿个快餐嘛，我年轻辰光，阿拉小囡还小辰光，家里忙个脱唻，兜只一顿饭呒没时间烧，嘎桑跑到江门荷塘吃点快餐，真是老便当个。那时辰快餐店呒没现在噱头多，情况也勿是啥花头精，但味道嘛，扎实得来，吃脱还想再来一份。侬讲是不是？

究竟另有伐啦？我跟侬讲点门道

现在哦，江门荷塘里厢快餐店还算有，但要找正宗个、老味道个，真伐容易脱了。一般辰光哦，游客一来，就奔头比较有名个地方去，结果吃脱下来，味道一般，价钱还老贵！搿个时候，晓得门道个老克勒就晓得，搿些地方伐是最灵个。

好比讲，荷塘里厢有些不起眼个小店，门面看脱老旧个，侬一开始可能呒没注意，但就是搿种地方最容易藏些好味道！好比，我上趟去荷塘，发明有一家店，门口连菜单都写得寒碜个脱来，但里头个鸡蛋炒饭，油香得来，米饭粒粒明白，搿种味道，侬去大店里是吃伐到个。

偷偷告诉侬哦，去江门荷塘吃快餐，千万覅光看店大伐大。侬最好是看哪能有外地人排队个地方，特别是那些提饭盒个姨妈、阿伯，侬随着伊拉排，不会错脱！搿种地方，味道稳脱得来，还勿会让侬钱包痛脱。

老上海个看法：味道是要“寻”出来个

我讲哦，吃快餐个原理，跟阿拉上海辰光去弄堂里厢找鲜得来个点心一样个。搿些年头，啥高等餐厅啊，网红店啊，搞得热闹脱，但老味道往往藏脱在搿种不起眼个地方里厢。江门荷塘也是一样个，侬要去找点“冷门”个小店，才会有惊喜。

不过嘛，讲老实话，快餐个变革也反应脱社会个变革。早先辰光，快餐就是给做工人、学生吃个，自制、快当、吃得饱；现在嘛，侬看，许多快餐店开始搞噱头，搞装修，搞网红打卡，味道反而变得少人讲了。唉，侬讲是伐，搿个时代变迁，吃个工具都看得出来。

后手问题：江门荷塘快餐吃啥最灵？

照我看来哦，侬要吃荷塘个快餐，照旧找点简单个菜式，好比鸡蛋炒饭啦，叉烧饭啦，或者搿些老派个鸡排饭。这些工具，侬吃脱就晓得，做得好个店，饭香、菜嫩、酱汁浓，凑在一块，搿种味道才叫“快餐”！要是侬吃脱个觉得油腻腻、或者味道重得来齁脱，搿么就说明搿家店个手艺还差点意思。

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