诶呀 ，我跟侬讲哦 ，最近我带阿拉朋友去彭浦新村转转 ，伊拉就问我：“伐是有个地方叫彭山那里好玖伐 ？听讲名字老有意思 ，还蛮有来头。”我心想 ，这个问题问得好！侬晓得伐 ，彭山那里好玖 ，搿个地方可真是有点“老上海”味道的门道在里厢哦。
这个嘛 ，光听名字 ，“好玖”两个字就有点意思啦。侬想想 ，好玖 ，很久 ，回味长 ，味道浓郁……对伐 ？其实 ，这地方是彭浦新村这块地头上一个吃吃喝喝、嘎讪胡的小天地 ，名字听着随性 ，但其实大有讲究。要讲清楚 ，得从它的吃喝文化开噱头讲起。
彭山那里好玖：吃的伐光是味道 ，另有故事
侬去过伐 ？搿个地方一进去 ，会发明阿拉上海人最喜欢的那些小吃、古板美食应有尽有 ，啥灌汤包啦 ，生煎馒头啦 ，葱油饼啦 ，八宝饭啦 ，弄得人眼睛都花脱了。对了 ，最要紧的另有本帮菜 ，红烧肉、油爆虾 ，搿些菜式一上桌 ，真是叫人忍伐住要动筷子。
有一回我带个老朋友去用饭 ，伊是从外洋刚回来的老上海人。哎呀 ，伊一坐下就讲 ，“阿拉这个地方 ，侬一闻就晓得是正宗的味道”。伊点了个响油鳝丝 ，侬晓得伐 ，搿个响油鳝丝不是随便炒炒就可以的 ，鳝丝要用活的黄鳝现切现炒 ，锅气一冲 ，油香一浇 ，那股香味从鼻子到胃 ，一路暖得人心头一热。伊讲：“就这个味道 ，阿拉小时候早餐摊头经常吃的。”
我跟侬讲哦 ，选小店是有窍门的！
偷偷告诉侬个诀窍：去彭山那里好玖吃工具 ，千万覅光看门面排场。越是门面小、看上去不起眼的店 ，越有可能是几十年老手艺的传承。我上次去了一家只有三张桌子的馄饨铺子 ，老板自己包馄饨皮 ，馅料全是当天剁的鲜猪肉和荠菜 ，汤头用老母鸡熬四五个小时 ，喝一口汤 ，简直像回到老上海个弄堂里阿婆家里吃家常菜一样！
一个地方能长红 ，靠的是啥 ？
侬再想想看哦 ，搿个彭山那里好玖为啥会那么多人喜欢去 ？我觉得啊 ，不可是因为好吃 ，还因为它有种老上海弄堂文化的味道。人挤人 ，店挨店 ，小店老板一个个都像弄堂口的邻居一样热情。吃个小笼包 ，旁边的姨妈还能跟侬聊聊天 ，天南海北的嘎讪胡 ，一来二去就熟络了。
照我看来哦 ，这种地方最妙的就是它不刻意。侬晓得有些地方搞得太“讲究” ，反而少了那种人情味。彭山那里好玖嘛 ，它是让人觉得亲切的 ，像回到了小时候那种日子 ，虽然情况可能普通点 ，但吃着舒心 ，聊得开心 ，这才是真正的“好玖”。
侬可能会问：第一次去 ，点啥最好 ？
我跟侬讲哦 ，第一次去啊 ，最好先点点招牌菜 ，像响油鳝丝、生煎馒头、另有蟹粉小笼。再试试那几家老阿婆开的甜品店 ，赤豆酒酿圆子是绝对值得一试的！记着哦 ，用饭的时候 ，别急着走 ，听听旁边那些老阿伯的“嘎讪胡” ，搿才是搿个地方最有味道的地方！
标签：彭山那里好玖、上海美食、本帮菜、老上海、弄堂文化
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