诶 ，我跟侬讲哦 ，最近阿拉去芜湖万春鸡窝一条街爽记店勒拉吃了一趟 ，真是老开心个哦！侬晓得伐 ，这个地方啊 ，外面晓得个勿多 ，听到名字都以为是鸡窝店 ，实际侬一进去 ，才发明侬可能误会了。搿里厢可是个老有讲究个地方 ，侬要是勿懂门道 ，可能吃了个亏还不知道！
鸡窝里厢的秘密 ，侬要懂门道伐？
这个嘛 ，爽记店伐是啥物事乌七八糟个鸡窝店啦 ，它是专门做那个鸡窝小吃个。侬晓得伐 ，鸡窝其实是老早个一种路边摊小吃 ，外面看上去像个窝 ，但里厢是满满个馅料 ，老香个哦~鸡窝个皮啊 ，是用糯米粉搓出来个 ，也有点像上海个年糕 ，外皮炸得来金黄焦亮 ，咬一口嘎嘣脆个 ，里厢个馅料嘛 ，侬可以选咸味个 ，有鸡肉、有五香肉末；甜味个有豆沙、桂花糖。这些馅料啊 ，搿点就决定了鸡窝个灵魂！
侬晓得爽记店厉害个地方是啥伐？伊个鸡窝啊 ，是用老祖宗传下来个手艺做个 ，糯米粉个比例和炸个油温 ，都是有规则个 ，呒没得随便改。伊说以前啊 ，他们家个门面就是一台小油锅 ，一到晚上 ，弄堂里厢就飘搿股香味 ，阿拉搿些小囡都要兜兜转转去买个。
偷偷告诉侬 ，吃鸡窝个时候 ，最好趁热吃 ，冷了味道就差一大截�Ａ碛� ，搿个鸡窝千万覅直接咬 ，侬要用手指掂掂底 ，看看油多勿多才开吃。这样吃起来才是爽记店个标准吃法哦！
老上海眼光看鸡窝 ，搿能是啥物事？
鸡窝啊 ，照我看来哦 ，搿能就是一种有老上海味道个小吃。侬想想 ，上海人喜欢啥？讲究、精细 ，又要有点玩头。鸡窝个讲究就在它个皮和馅料个搭配 ，精细到啥水平呢？听说爽记店个鸡肉馅 ，鸡肉要先腌一天 ，再配五香料炒 ，油温炸到刚恰好 ，才会有搿种香味。侬讲老结棍个哦~
诶 ，对了 ，我老早还听我爷叔讲哦 ，以前他们弄堂里厢 ，鸡窝摊子是用黄纸包着卖个 ，黄纸一翻开 ，搿个香气就兜出来了。那时候鸡窝个价钱也自制 ，一角钱一个 ，买两个就可以当夜饭了。侬讲是不是老怀旧个哦？
侬下趟造访爽记店 ，最好啥辰光去伐？
这个嘛 ，照我经验哦 ，最好是下午三点左右去 ，那时候鸡窝刚炸好 ，香气最浓。要是侬比及饭点 ，可能要排队排到脚酸哦�Ａ碛� ，搿里厢个鸡窝馅料 ，可以尝尝他们新出的蟹黄口味 ，老有特色个哦。
侬可能会问哦：“鸡窝里厢味道搿能调得这么好 ，啥是要害伐？”我来告诉侬 ，爽记店个秘诀就在鸡窝个皮个炸法。炸得刚恰好 ，脆中带软 ，才会有搿种老上海个味道！
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