诶，侬晓得伐，最近阿拉几个朋友吃茶嘎讪胡，讲到“上海泻火快餐楼凤”个事情，各人都笑话嗣魅这名字听上去噱头老大，其实事情也老庞大伐？我跟侬讲哦，这个名字嘛，侬听着是泻火、快餐、楼凤三个词头拼搭起来的，听着有点像啥灵光一闪个招牌，其实后头有点讲究 。
啥物事是“泻火”？老上海个意思伐一样！
这个嘛，“泻火”听上去像是降火气，侬晓得伐，其实在上� ；袄锿�，泻火有点像是解馋个意思 。好比侬想吃点辣味、小食，或者喝点小酒，那就算是泻火了 。搿个词，年轻辰光阿拉爷叔也常讲，说“侬今天夜饭吃点泻火个工具，呒没太油腻” 。搿个意思哦，讲好了就是对味、解馋 。
至于“快餐”和“楼凤”嘛，这两个词就更有意思了 �？觳途臀鹩媒擦�，侬晓得就是讲吃得快、花得少个工具 。至于“楼凤”，其实搿个词头有点像上� ；袄锏摹奥ド贤犯龉ぞ摺�，意思有点隐晦伐？搿个词让人想头多，侬讲是伐？
楼凤个讲究，侬一定要晓得！
照我看来哦，搿个“上海泻火快餐楼凤”个名字呢，能吸引人，主要是它搿个“楼凤”两个字 。许多人以为是这家店有啥特别个楼上头景物，或者啥物事藏着掖着 。其实搿能就是一种招牌噱头，真要讲讲究，就是它个菜品和吃法 。
我跟侬讲哦，搿种地方通常是做点隧道个上海小吃，像生煎、蟹壳黄或者馄饨，价格也不会高，吃得急吃得快 。重点是它个味道要对路，要有上海个本帮味道 。侬要识货哦，搿种地方个生煎馒头，如果底下个锅巴炸得不香，肉馅又不敷鲜，那就是差池路了 。
偷偷告诉侬哦，搿种地方吃工具，另有一个讲究：一定要问老板“今天有啥新鲜个工具伐？”有些时候，老板会推荐一些当日限量供应个小菜，好比酱鸭舌头、葱油拌面，搿些工具才是老上海个精髓 。侬要吃得出门道！
“泻火”个地方，侬要会挑！
那讲到搿种“泻火快餐”，我年轻辰光搿歇，最喜欢去弄堂里头个小馆子 。搿些地方虽然门面勿起眼，但味道才是最正宗个 。有些店甚至连招牌都呒没，靠着老客人传口碑 。我记得有趟夜里头，我荡马路，随便走进一家小店，点了一碗葱油拌面和一份蟹壳黄 。搿个味道哦，香煞脱了，吃好后还和老板嘎讪胡，晓得伊家是祖传个手艺，光是个蟹壳黄，擀皮和馅都要花一整天 。
侬可能还要问：搿种店，哪能晓得好欠好？
侬听我一句话哦，搿种地方，一定要看看门口有没有“外地人吃得正开心” 。如果门口坐着几个老伯伯嘎讪胡，或者有姨妈拎着菜篮子在等，那就八九不离十了 。
标签：上海泻火快餐楼凤、老上海小吃、楼凤讲究、隧道味道、吃茶嘎讪胡
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