诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉小区门口新开了家叫“鸡鲜生”的小店 ，听讲专门卖鲜鸡个。老多邻居讲搿家鸡肉滑得来嫩得来 ，像刚从鸡窝里飞出来个一样。我寻思着嘛 ，这个“鸡年轻”究竟是啥意思？鸡肉嫩嫩照旧鸡自己真个老��？
照我看来哦 ，现在讲“哪里的鸡年轻” ，其实就是讲鸡肉个质地好伐好 ，嫩伐嫩 ，香伐香。搿个嘛 ，是有讲究个哦！老早辰光 ，我爷叔就讲过 ，“鸡嫩伐嫩 ，吃一口就晓得 ，伐要光看招牌写得咋咋乎乎！”
鸡年轻？关健是鸡个岁数和养法！
侬们晓得伐 ，鸡个嫩嫩水平和鸡个岁数有老大关系个。一般来说哦 ，养到三四个月个鸡 ，搿个肉质最嫩 ，讲究竟就是“年轻鸡”。老早辰光 ，阿拉上海人家里过年吃白斩鸡 ，都会特地跑到菜场 ，找那种刚刚长成的“草鸡”� ；敖不乩� ，草鸡为啥嫩伐？因为伊们天天嘎嘎嘎满地跑 ，吃的是杂七杂八个草料 ，肉质紧实得来嫩嫩的。
可是哦 ，侬要晓得 ，草鸡虽然鲜嫩 ，可伐是所有“年轻鸡”都好吃个。有时候侬会发明 ，鸡虽然年轻 ，可肉却嚼起来老柴 ，像嚼一块橡皮。搿个就是因为鸡个喂养方法有问题 ，吃了老多饲料、激素啥物事 ，长得快 ，肉质伐结实。
偷偷告诉侬哦 ，想要吃到真正嫩得来好吃个鸡 ，最好去找那些小农场养大个走地鸡 ，特别是那种放养在田头地尾嘎嘎嘎跑个鸡。搿种鸡肉一煮 ，汤都鲜得来可以直接拌饭吃！
年轻鸡 ，做法也要对路！
讲到鸡年轻 ，另有一点老重要个 ，侬晓得伐？鸡嫩伐嫩 ，除了看鸡自己 ，还要看侬哪能烧个。像阿拉上海招牌白斩鸡嘛 ，搿个做法最能体现鸡个嫩滑。煮鸡个辰光水温要控制得来好 ，水开后转小火煮 ，煮好后立马捞出来泡冷水 ，这样鸡皮才会紧实滑嫩。
记得有一回 ，我带阿拉小囡去松江玩 ，阿里搭有家老字号小饭店 ，招牌就是“松江三黄鸡”。搿天夜快点我点了一盘白斩鸡 ，吃了一口 ，哎哟喂 ，嫩得来像在嘴里头跳舞个！老板讲 ，搿鸡是专门从四周农户那边买来个 ，放养三个月才杀掉 ，配上搿只店里秘制个酱油 ，真是鲜得来老结棍！
另有哦 ，侬做鸡个辰光 ，记得伐要放老多调料 ，特别是嫩鸡 ，味道自己就鲜得出水 ，稍微放点盐和料酒就好 ，千万勿要把鸡个原蜗找了！
搿末话
侬可能要问了：“究竟哪能晓得鸡是年轻伐？”照我看来嘛 ，看鸡皮鸡肉个颜色最靠谱 ，嫩鸡个皮是淡黄色 ，肉质看上去紧实得来有弹性。虽然哦 ，最重要个照旧尝一口 ，舌头是伪装勿来个！
侬讲是伐？下回去菜场或者饭店 ，侬也可以试试看搿些讲究 ，弄清楚啥叫真正个“鸡年轻”！
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嗯 ，无限是很大的。所以不 ，不是无限 ，但可以说你可以做到目今经济规模的许多、许多个数量级。好比一百万倍。仅仅利用太阳能量的一百万分之一 ，就约莫 ，在一个数量级内 ，是今天整个地球经济规模的10万倍。而你只用了太阳的约莫百万分之一 ，相差不过一个数量级。是的 ，我们谈论的是数量级的增长。