诶，侬晓得伐，最近去外头用饭，我发明老多年轻人讲起“上海快餐品茗”，咯兴头真是不得了。啥物事“品茗”？侬讲是伐，搿个原来就是阿拉上海人最老派个习惯，吃点快餐再喝杯茶，嘎讪胡搽搽油水。可是，有些人搞得像个时髦事体，老早个味道倒反而忘记脱了。
我跟侬讲哦，搿个“上海快餐品茗”啊，不可是吃和喝，里头可是有讲究个。今天我就来跟侬讲讲，品茗个门道和阿拉上海人搿个习惯背后个故事，侬拿小本本记好哦~
品茗，讲究是个啥物事？
侬要讲品茗，先讲快餐个事体。阿拉上海人个快餐嘛，讲究一个“快而不随便”。随便吃个工具，搿个不叫享受。老早辰光，快餐就是馄饨摊、阳春面馆，搭生煎馒头、排骨年糕这些小吃。吃脱了再来杯热茶，搿叫一个舒坦！
侬晓得伐，茶也有讲究个。像龙井、碧螺春这些花头多个茶叶，老早辰光不算品茗个主流，倒是茉莉花茶、乌龙茶老受接待。品茗讲究个是啥？就是搿杯茶要搭配得宜。好比吃生煎馒头，配个茉莉花茶最清爽；阳春面嘛，乌龙茶能去油腻。这个搭配啊，侬要是搞不清爽，味道个条理就差了一大截。
偷偷告诉你哦，品茗个时候，茶叶泡第一泡时水温要控制好，不可太热，七八十度最好。泡出来个茶清香扑鼻，第一口喝脱了能感受到茶叶个嫩香。搿是老上海个经验，搿能做对了，阿拉小时候爷叔都教过个。
品茗还搭“嘎讪胡”，里厢个味道才对头！
品茗啊，不是就侬一个人对着杯子发呆能叫品茗。阿拉上海人品茗，少不了嘎讪胡。侬讲是伐，搿个聊聊八卦、吹吹捧皮，才叫品茗有味道。像以前个茶�里厢，三五朋友坐脱了，吃点快餐，聊聊最近弄堂里个新闻，搿个气氛才是正宗个上海品茗风姿。
我记得有一趟哦，搿天夜快点我吃好夜饭，想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店。里厢坐了几个老伯伯勒拉品茗嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我就坐进去，点了两两生煎，搭杯乌龙茶，听伊拉讲啥物事“以前弄堂里厢个故事”。搿个辰光我觉着，搿才是品茗个灵魂——搭人搭茶搭故事，才叫老上海。
侬会问：快餐品茗能叫啥老克勒个味道？
谜底嘛，照我看来哦，搿个味道不但单是吃啥喝啥，而是阿拉上海人个生活态度。啥物事都要搭配得宜，吃得精致，聊得热闹。侬要是明白享受搿个历程，就算杯清茶配块小点心，也能喝出老克勒个味道哦！
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果真资料显示，张忆东曾任兴业证券全球首席战略剖析师、兴业证券研究院联席院长、外洋研究中心总经理，兴证（香港）金控副行政总裁。2002—2006年在台湾宝来证券卖力港股战略。是总量领域第一位白金剖析师，多次获得多类权威剖析师评选第一名。