诶 ，侬晓得伐 ？我适才勒路边碰到一个小囡 ，问我柳州鸡窝啥地方着名 ，我想想 ，侬讲呢 ，搿种事情 ，哪能可能随便讲讲就了了�� ？里厢门道老多个哦！今天伐然我就跟侬嘎讪胡一记 ，讲讲这三个地方为啥能“着名” ，顺带教侬点老上� ？疵诺栏鼍髑�。
第一站：柳州老街个“鸡窝摊” ，藏着老基础味道
我跟侬讲哦 ，柳州鸡窝最早个摊头其实就勒柳州老街四周 ，搿个地方 ，真是老基础味道个起源地。侬要晓得 ，鸡窝这个工具伐是啥洋派玩意儿 ，搿早辰光 ，老早老早个时候 ，是真正街边个小摊头里厢才吃获得。那个时候 ，侬随便走进一个老街弄堂口 ，边上总归有个老伯伯撑着个煤油炉子 ，边煎鸡窝 ，边嘎讪胡。
我爷叔讲哦 ，那辰光个鸡窝 ，真是靠“手艺”用饭。面糊调得好伐好 ，鸡蛋敲得匀伐匀 ，里头加啥佐料 ，都是有讲究个。最要害哦 ，是火候 ，火头要掌得好 ，太大了糊脱 ，太小了又吃得勿香。侬讲 ，搿个是不是真讲究 ？
偷偷告诉侬哦 ，老基础柳州鸡窝个特色 ，是面糊里会加一点点砂糖 ，再加一撮葱花 ，搿样煎出来个鸡窝 ，外脆里嫩 ，还带点鲜甜个味道。侬要是碰到搿种口味个摊头 ，阿拉老上�；敖玻嘿袄卫渭抢巍保�
第二站：步高里夜市 ，现代混搭鸡窝摊
到搿个年代哦 ，柳州鸡窝已经进化了伐少。步高里夜市是个老好地方 ，里厢啥吃头都有 ，鸡窝摊自然也少勿脱。跟老街上个古板摊头比 ，步高里个鸡窝摊稍微有点“洋气” ，侬晓得伐 ，搿里厢个鸡窝伐光是鸡蛋面糊了 ，有些摊头还加燃烧腿肠、芝士 ，甚至啥咖喱粉、辣酱 ，搞得花头精多了去了。
我小囡老欢喜来搿里厢吃 ，她讲搿样才“有新意”。我看呢 ，搿种鸡窝算是“改良版” ，味道老是还可以 ，不过伐像古板个那么“清爽”。但侬要晓得哦 ，夜市原来就图个热闹 ，适合一家人吃吃喝喝、荡荡马路 ，搿个地方个鸡窝摊 ，正好切合搿个气氛。
第三站：弄堂深处个“隐世鸡窝铺”
最后一个地方哦 ，是我最喜欢个 ，也是我老早发明个一个“隐世鸡窝铺”。搿个地方勒柳州路四周一个小弄堂里厢 ，门面老小 ，甚至没有招牌 ，侬伐晓得还以为是老阿婆自己家个厨房。搿里厢个鸡窝 ，真是“拿得脱手”的味道 ，古板得一塌糊涂。
我上趟去 ，看到老板娘还用搿种老式个铁锅 ，火头用的是煤气灶 ，味道真是香煞脱了！她个面糊里 ，居然另有点黄酒个味道 ，搿个真是蛮灵光个小心思。我问她为啥加黄酒 ，她讲是“提鲜” ，并且面糊搅拌均匀了 ，还能增加一点点香气 ，侬讲是不是老有门道 ？
搿个隐世鸡窝铺另有个小秘密 ，我跟侬讲哦 ，她家鸡窝个鸡蛋用的是“土鸡蛋” ，蛋黄老黄老黄个 ，煎出来个颜色就特别漂亮。侬要吃到搿个味道 ，记得早点去 ，晚了真是抢勿脱！
侬要问：柳州鸡窝究竟啥地方最好 ？
我的谜底嘛 ，搿个事情要看侬吃啥个心情。要吃老早味道 ，侬去柳州老街；要热闹点 ，去步高里夜市；要想“找老基础” ，就去搿个小弄堂里厢个隐世鸡窝铺� ？上� ，现在搿种小店越来越少了 ，侬要多珍惜！
好啦 ，今天就嘎讪胡到搿里 ，侬要是另有啥问题 ，尽管问 ，我随时帮侬“照料照料”。
标签：柳州鸡窝、老上海味道、夜市小吃、隐世美食、老街情怀
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