诶，侬晓得伐，最近阿拉上海人老喜欢讲饮食文化，四面八方个好吃个都爱去试试，搿辰光我就想起来个一家店——西宁化隆宾馆回民阿娘。侬听到这个名字哦，可能会有点摸不着头脑，哪能宾馆里厢做饭伐 ？但我跟侬讲哦，搿个阿娘个手艺，真是抵得上一碗鲜得来个大肠面，老上海人吃过就忘勿脱。
搿个阿娘有啥门道 ？我跟侬讲讲
这个嘛，先讲地方。西宁化隆宾馆其实是在普陀区曹杨路四周，门面不算起眼，头一回去可能侬会觉得像是个老式招待所，但里厢搿个阿娘做个菜，真是有点讲究。伊是回民，手艺从西北带过来个，搿些羊肉、牛肉个做法，上海人吃起来有点新鲜，但又不会太怪。
好比伊个招牌——搿个羊肉手抓饭。吃过的人都讲，搿个羊肉嫩脱脱，饭粒又香又软，跟上海个咸肉菜饭有点像，但多了一份羊肉个香气� Ａ碛懈龃笈碳ε�，搿个鸡块和土豆，老是入味个，酱汁拌饭吃，真是好吃煞脱了。
诶对了，搿个阿娘个菜另有个讲究
伊个菜讲究个是啥 ？就是搿个香料。侬去吃过就晓得，搿些孜然、花椒、辣椒个味道，用得很是隧道。伊讲搿些香料是从西北老家带过来个，搿样味道才正宗。照我看来哦，搿些香料个用法跟上海个酱油讲究是一个原理，别看小小个工具，要害时刻老有分量个。
偷偷告诉侬个哦，吃搿家个菜个时候，侬记得千万要搭伊讲两句。伊个阿娘特别喜欢和客人嘎讪胡，讲搿些菜哪能做出来个，侬要是问问伊香料个来源，伊会老开心个，可能还会给侬多夹一块肉。
搿个阿娘和上海个味道，有啥地方像伐 ？
搿个阿娘个菜虽然是从西北过来个，但我觉着搿个味道里厢照旧有点上海个影子。侬想想哦，上海人吃工具讲究啥 ？讲究精致，讲究入味。搿阿娘个菜虽然看起来份量老大，但搿个味道是一步一程序出来个，吃起来有条理。不像搿些外地个大锅菜，味道太冲了。搿天我年轻辰光，阿拉吃家常菜，也是搿样讲究个。
侬可能还要问：搿阿娘个菜贵伐 ？
我跟侬讲哦，搿家价格还算公正。一般几个菜下来，人均三四十块，吃得肚皮滚圆个。搿样性价比，搿么讲呢，抵得上一碗排骨年糕个。
标签：西宁化隆宾馆回民阿娘, 曹杨路美食, 羊肉手抓饭, 大盘鸡, 上海人新鲜吃法
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