来源：盘算机是编程吗，作者： 户外，：

诶，侬晓得伐？最近我去乌鲁木齐路上荡马路，走到一处老洋房底下，看到一群人围着个地方，似乎老有讲究个样子
。我一听人家讲，原来是乌鲁木齐最好的半套
。听起来蛮玄乎个哦，对伐？许多人听到“半套”就想歪脱了，脑壳里厢转来转去，想这个究竟是啥物事
。侬别急，我今天就跟侬好好唠唠搿个究竟是啥意思
。

啥叫半套？侬先搞清爽！

这个嘛，“半套”听起来花头老多，其实讲简单点，就是一种“半自助”的吃法
。乌鲁木齐路上这家店，搿个半套就是他们特色
。侬来吃，点好主食，其他配菜是自助的，啥卤菜、泡菜、辣酱，侬自己选，自己配
。侬讲是不是蛮有意思？

不过侬要晓得哦，搿个地方虽然叫“半套”，但吃出来个味道，绝对是“全套”个享受！他们家的主食，老灵光，是手打面，面条细腻弹牙，汤头鲜得来像黄鱼汤一样
。配上自助个卤菜，吃起来有种老上海个精致感，晓得伐？

老上海个精髓：讲究和故事

侬晓得伐？搿个地方其实有点“老上海”个影子
。老早辰光，我爷叔跟我讲，上海个弄堂里经常有些小店，专门卖点奇特个吃食，讲究是要“有味道，又有个性”
。搿家店就是这种路子，面条是手工打的，汤头是用鸡骨、猪骨熬出来个，卤菜还加了一点新疆特色，像风干牛肉、孜然羊肉啥的，吃起来特别有条理
。

偷偷告诉侬哦：想吃到最隧道个半套，侬要早点来，过了中午，许多特色卤菜会被别人选光脱了
。我上趟去晚了，想吃他们个“秘制大肠”都呒没脱伐
。

另有一个好玩个事：搿家店个老板其实是新疆人，但伊在上海生活了好多年，听说伊老喜欢上海个饮食文化，才有搿种创意
。他还会跟客人嘎讪胡，侬如果多聊两句，侬会发明伊对上海个弄堂文化晓得蛮多个
。搿能就叫“新疆人做上海味道”，老有趣伐？

侬要晓得个吃法

我跟侬讲哦，来搿家店吃半套，呒没侬想象个那么简单
。侬选面条，最好配他们个红烧汤头，搿种汤头鲜得来比一碗排骨年糕还值
。卤菜嘛，侬要明白搭配，最好是选几个口味比照鲜明个，辣酱加风干牛肉，再来个爽口个泡菜，搿能吃起来条理感老好了
。

搿个吃法是我自己摸索出来个：面条要搅匀，汤头要先喝两口，然后再加卤菜，搿种吃法最能体现搿家汤头个鲜美
。

侬可能会问哦：乌鲁木齐路上搿家半套究竟值不值得去试试？

照我看来哦，搿种地方，是上海和新疆个文化混搭，看起来像小店，但吃出来个味道，绝对是值得侬去体验一趟个
。

标签：乌鲁木齐路、半套文化、上海特色小店、老上海饮食、混搭风姿

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。(完)