诶呀，我跟侬讲哦，搿两天有个朋友问我，住酒店要哪能点鸡才好吃？我一听就笑脱了！搿能还要问��？侬晓得伐，点鸡搿门道老多了，晓得点个才不会亏损。侬讲是伐？
搿个嘛，我就想到老早辰光，我爷叔讲个故事。伊个辰光阿拉上海人出去搭“旅馆”（酒店），啥物事都讲究，连点菜都要有学问，特别是点鸡！鸡这种工具，侬要晓得点，不然吃到的就不是个味了。我今天就跟侬嘎讪胡好好讲讲，住酒店点鸡搿门道。
第一，鸡要现杀现烧，才有“腾腾个鲜”！
侬晓得伐，住酒店点鸡，最重要个就是要问清楚，鸡是不是现杀现烧的。搿个老要害！有些酒店嘛，阿拉讲句实话，鸡是早早烧好个，摆在炉子头一热就端出来。侬讲，搿能哪能还会鲜啦？味道都跑光脱了！
诶，我老早辰光去嘉定搿边个小饭店吃过一次白斩鸡，老板娘讲，“侬要等一会儿哦，鸡现杀个，烧好要四十分钟。”我一听就晓得靠谱！搿个鸡端上来啊，皮爽肉嫩，汤汁还带着热气腾腾个鲜，真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！所以，住酒店点鸡，第一条规则：一定要问清楚，是不是现杀现烧！
偷偷告诉你：如果酒店菜单上写着“白斩鸡”、“手撕鸡”搿些，侬可以问一句，“鸡是现杀现烧伐？”老板如果答得支支吾吾，搿个就要留神了。最好找那些外地特色小馆子，现点现烧，味道才正宗！
第二，鸡要看地方，点特色才有意思！
另有哦，住酒店点鸡，差别地方有差别讲究。侬如果去杭州住酒店，点个叫花鸡才对味；去四川嘛，肯定要来个辣子鸡；要是到江西，黄焖鸡搿个老有名的。侬讲是伐？
对了，我记得有一次，我带阿拉小囡去苏州玩，住在个园林边厢个酒店。搿家菜单上有个“松鼠桂鱼”，另有“千岛湖鸡汤”。我一看就晓得，搿个酒店有点门道哦！厥后点了个鸡汤，果真是鲜得来，连小囡都喝了两碗。搿种地方，侬就要点外地特色个菜，鸡嘛也忒有讲究。侬总不可苏州点辣子鸡，搿个就像在城隍庙吃麻辣烫一样，勿对劲个哦！
再告诉你一个窍门：看菜单的时候，侬可以留意下，那些名字上带地方名个菜，好比“绍兴三黄鸡”、“德州扒鸡”，搿些大都是特色，点了错不了！
第三，鸡要搭配，汤头才显鲜！
最后哦，住酒店点鸡，侬一定要记着，点鸡要搭配个。啥意思呢？就是鸡要和汤、菜搭起来吃。好比点个白斩鸡，不要忘记再来个鸡汤或者鸡油拌饭。搿能才叫“鸡味全家桶”！
搿天夜快点我吃好夜饭，想起老早在南翔个酒店吃过个鸡汤泡饭。伊个辰光老板讲，“侬点了鸡汤，再搭个油鸡，泡饭一拌，搿味道老正宗个！”我一试，果真是香煞脱了！所以说啊，住酒店点鸡，别只点一个，搭配起来才有条理感。
侬可能要问了：“住酒店点鸡，有啥隐讳伐？”我跟侬讲哦，鸡隐讳啥？就是隐讳冻过头！冻鸡、回锅鸡，搿种千万覅点，吃起来老干个，呒没味道。记着了伐？
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