诶 ，侬晓得伐？宁德吃鸡可勿是随便吃吃噢
侬讲起宁德这个地方哦 ，可能好多人第一反应会是啥海鲜啊、鱼啊啥的 ，是伐？但我跟侬讲哦 ，宁德另有一样工具老有名气——那就是吃鸡！我前头去了一趟宁德 ，真是让我“刮目相看”了 ，这里的鸡汤、土鸡 ，真是香得来像我阿娘烧个老鸡汤噢！
不过哦 ，侬如果要吃到正宗的宁德鸡 ，伐是随便找一家店就行了 。宁德人吃鸡 ，有讲究的 ，搿种讲究 ，比起上海人吃生煎馒头还要细致 。今天跟侬嘎讪胡一下 ，讲讲宁德哪里有吃鸡的好地方 ，另有点啥门道 。
吃鸡讲究啥？汤要浓 ，鸡要嫩 ，地方更要对！
侬晓得伐 ，宁德的鸡汤为什么特别伐一样？因为人家那里用的是土鸡 ，真个在山里头跑来跑去的那种 ，肉质老结实个 。并且人家烧汤的水也有讲究的 ，用的全是山里的泉水 ，烧出来个汤老鲜 ，带一股子天然的清甜味道 。
有一回我去宁德 ，听外地人推荐了一家叫“古田炖鸡馆”的地方 ，诶呀 ，搿个地方真是藏在小巷子里厢 ，门面小得像我们上海里弄里的那种小饭店一样 �？沤ヅ� ，香气扑鼻 ，整个人都被搿种香味困绕了！那锅鸡汤一端上来 ，汤的颜色泛着金黄 ，喝一口 ，哎哟喂 ，鲜得眉毛都要掉下来伐！
偷偷告诉侬哦 ，宁德吃鸡的诀窍是：一定要点那种“老火炖鸡汤” ，时间炖得越长越好 �Ａ碛� ，记着尝尝他们的“糯米鸡汤” ，是用鸡汤加糯米做成的 ，滑溜溜个口感 ，上海绝对吃勿到的！
宁德吃鸡的地方 ，藏得像上海弄堂里的宝藏店一样
讲到宁德哪里有好吃鸡的地方哦 ，我个人觉得 ，侬要去搿些“偏一点”的小镇、乡下 ，才是真正的“宝藏” 。好比霞浦的一个小村子里 ，有家“老灶鸡汤馆” ，诶呀 ，搿个地方情况一般 ，但味道老灵额！
另有哦 ，听外地人说 ，屏南县的“溪边老鸡馆”也老有名气 ，搿个地方就像上海的老城隍庙吃小吃一样 ，虽然地方不大 ，但每次去都挤得要命 ，侬晓得伐？他们家的鸡汤还可以搭配外地的“米粉卷” ，吃起来特别有条理感 。
所以哦 ，宁德吃鸡 ，讲究的是“藏” ，藏得越深 ，越可能是老基础的好味道 。侬讲是伐？
诶 ，那侬可能会问了：吃鸡另有啥搭配？
我跟侬讲哦 ，宁德的鸡汤老适合配些清淡的小菜 ，好比他们外地的“野菜饼”啦 ，另有“糯米卷”这种软软糯糯的点心 。再搭一壶他们的乌龙茶 ，搿顿饭可以吃得真是舒舒服服！
标签：宁德吃鸡、土鸡汤、古田炖鸡、屏南美食、霞浦小馆
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