诶 ，侬讲哦 ，最近我带我家小囡去城隍庙 ，路过搿些弯弯绕绕的小巷子 ，看到好几个站着的小摊头 。阿拉小囡好奇伐得了 ，问我：“爸爸 ，这里站着的是啥物事� �？”我一听就笑了 ，我讲：“哎呀 ，侬晓得伐 ，这就叫‘城固小巷子里站着的几多钱’！”伊楞了半天 ，听得头昏脑涨 ，侬讲可笑伐？
其实侬要讲搿个“城固小巷子里站着的几多钱” ，哦哟 ，老有讲究个哦 。特别是老早辰光 ，阿拉上海的弄堂里厢 ，搿些站着的小摊头 ，简直像是街头巷尾的活地图 ，啥好吃、啥好玩、啥稀奇 ，统统都站在里厢 。所以啊 ，我今天就来跟侬嘎讪胡嘎讪胡 ，讲讲搿些站着“几多钱”的门道 。
站着的“几多钱” ，不是侬想买就能买
讲真哦 ，搿些站在小巷子里的摊头 ，伊个工具啊 ，不是侬看到啥就随随便便买啥 。为啥呢？因为搿些摊头啊 ，讲起来是“随便卖” ，其实老有规则的 。侬要是外地人 ，呒没晓得规则 ，可能买回去就要后悔脱了 。
我记得老早辰光 ，我爷叔跟我讲过 ，城隍庙四周有一家卖糖炒栗子的 ，伊个摊头就是站在一条小巷子里厢 。那时候讲哦 ，阿拉上海人买栗子 ，看颜色、摸壳子、闻香气 ，门门道道都要过一遍 。侬要是看都不看、闻都不闻就买 ，可能买到的栗子里厢有“空壳子” 。
偷偷告诉侬哦：买栗子辰光 ，记着要用手捏一捏 ，壳子太硬伐对 ，太软也伐对 ，还要闻一下 ，有股自然香气个才对味 。搿个就是老上海人的诀窍 。
另有哦 ，站着的摊头里厢 ，有些是卖手工小吃个 。侬晓得伐 ，有些小摊头的工具 ，伊个师傅做得老有讲究！譬如说 ，搿些卖油墩子的 ，侬要是看到一个阿婆站着炸 ，旁边排队个都是老头老太 ，搿能就对了！这种摊头的油炸小吃 ，都是几代传下来的手艺 ，外头饭店里厢吃不到这种味道 。
侬要晓得选地方 ，才会遇到对味的“几多钱”
讲到这里哦 ，我跟侬讲 ，城固小巷子里的摊头 ，地方选得好伐好 ，老重要个哦 。侬要是随便走到一条巷子里 ，就瞎买 ，可能会踩到雷 。搿个时候 ，侬最好问问外地人 ，或者看看周围个情形 。
譬如说 ，有些摊头是站在菜市场边上的 ，搿种地方个摊头 ，工具往往是老鲜的 。为啥？因为周围的人买菜顺便买 ，天天卖得快 ，货物更新老快 。搿些摊头里的咸菜、腌笃鲜用个咸肉 ，啧啧啧 ，味道老结棍个哦！
再偷偷告诉侬一个：买咸菜辰光 ，搿些摊头上 ，侬要挑颜色偏黄、闻起来有点酸酸个咸菜头 ，搿种才是“腌到位”个咸菜 。太绿太新鲜个 ，都是刚腌出来的 ，味道呒没那么正宗 。
另有哦 ，侬最好多看看周围的排队情况 。老上海有句老话：“人多个地方 ，味道不会差 。”所以侬要是看到一个摊头 ，特别是搿些站着摊贩 ，门口排起长队 ，搿能就是“值得买” 。
讲到这里哦 ，侬可能会问：“那现在搿些城固小巷子里站着的几多钱 ，是不是越来越少了？”哎呀 ，搿个话题讲起来就长了 。其实啊 ，虽然有些摊头没了 ，可是老规则老味道还在 。阿拉上海人骨子里对搿种小巷子里的工具 ，照旧老喜欢个哦 。
所以下次侬去城隍庙 ，或者老街小巷子里荡马路 ，记得多看看、多闻闻、多问问 ，搿些站着的“几多钱” ，是阿拉上海生活的一部分 。侬讲是伐？
标签：老上海小巷子、站着的小摊头、城隍庙、老味道、上海人的讲究
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