诶，侬晓得伐 ？最近我带阿拉小囡去韶关用饭，顺便荡嘎马路，结果碰到一帮小年轻在讲韶关楼凤 。我听了就想，“侬晓得伐，搿个韶关楼凤，呒没侬想得那么简单哦！”
侬讲是伐，韶关楼凤听上去嘛，似乎是啥新鲜物事，其实搿个玩意儿在老上海人眼里，老早就有点味道了哇 。照我看来哦，搿个楼凤，呒单单是吃啥物事，照旧一种讲究，一种生活方法 。“楼上楼下”个规则，侬要是呒晓得，可能吃得勿开心，甚至“亏损”哦 。
韶关楼凤个“楼上楼下”规则
搿个韶关楼凤嘛，最早个时候，阿拉爷叔讲就是一种特别个建筑作风，楼上楼下，里厢有点像上海个老式石库门 。厥后慢慢生长起来，酿成一种用饭个体验 。楼上楼下，呒光是物理个空间哦，还代表搿家店个“排面”和“规则” 。侬进店，老板娘可能会问侬，“侬要楼上个照旧楼下个 ？”搿能就有讲究了哦 。
偷偷告诉侬哦：一般情况下，楼上是给有点排场个客人，情况好一点，平静一点；楼下嘛，接地气，老热闹 。侬要是带朋友去聊天嘎讪胡，选楼上；要是图自制快活，选楼下 。记牢了哦，呒要选错地方，让人笑话 。
搿个味道，才是“楼凤”个灵魂
侬讲是伐，吃搿个韶关楼凤，味道才是要害 。阿拉老早就晓得，搿些楼凤个招牌菜，通常有点外地特色，像啥白切鸡啦、猪肚汤啦，都是要去尝尝个 。搿些菜有个讲究哦，侬呒单单是吃味道，照旧吃搿个背后个文化 。诶，我老早有次去韶关个楼凤，点了一份招牌白切鸡，老板娘告诉我，“搿个鸡是隧道个外地土鸡，早晨辰光刚杀好个 。”我吃了一口，真是鲜煞脱了，抵得上一碗老上海个蟹黄汤包 。
不过哦，侬要注意了，呒是每家楼凤个味道都好 。有些店嘛，搿个白切鸡可能不敷嫩，有点柴；猪肚汤嘛，可能放了太多味精，喝起来呒舒服 。搿种情况，侬要学会看老板个手艺，视察一下搿家店个人气 。人气旺个地方，一般味道跑不脱 。
搿能我教侬一个诀窍：侬进店个时候，先看看楼下个客人是不是老热闹，再闻闻搿个厨房飘出来个香味——如果楼下热闹，厨房香味浓，搿家楼凤八成靠谱！
侬要问了：韶关楼凤个招牌菜，啥最好吃 ？
照我看来哦，搿个招牌白切鸡和猪肚汤，基本上老少皆宜 。侬要是第一次去，可以先点搿些，再配点外地个小菜，像咸菜炒肉丝啥个，搿能就对了 。
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