诶 ，侬晓得伐 ，济宁北站拆了鸡个事？
侬讲哦 ，这两年上海变革老快咯 ，济宁北站拆掉个消息传出来辰光 ，我还老舍不得咯！阿拉小时候去个地方 ，鸡煲味道真是香得脱了 ，这噱头一听就晓得是正宗的山东老鸡煲。结果拆了之后 ，好多人都问：鸡去哪了？侬讲是伐 ，搿个鸡能去啥地方？
其实哦 ，照我看来 ，鸡哪能是没了？鸡是在世的工具 ，老早晓得上海个生意人精明得来 ，搿鸡肯定是换地方了。侬想想 ，鸡煲这种生意 ，老有市场咯！搿辰光我记得 ，有人说鸡搬到浦东去了 ，有人讲去嘉定了 ，另有人说是换了个名字继续开着。侬讲 ，搿点事是不是像弄堂里厢个小摊头 ，哪能都能生存下来？
鸡煲个门道 ，讲究老多咯！
我跟侬讲哦 ，济宁北站个鸡煲为啥老多人喜欢？搿个味道 ，第一是汤底有讲究 ，第二是鸡老了才好吃。侬晓得伐 ，鸡汤个鲜味是靠熬出来个 ，不是随便煮煮就能行。济宁北站个鸡煲搿辰光 ，汤底是用老母鸡加上黄芽菜、枸杞、姜片熬出来个 ，鲜得来像上海个黄鱼汤咯！并且 ，鸡是选那种跑了许多路个土鸡 ，肉紧实 ，咬起来有嚼劲。
偷偷告诉侬哦 ，搿鸡煲吃得讲究个窍门：第一口汤一定要先尝原味 ，不要急着加调料。侬晓得伐 ，这个汤是整个鸡煲个魂 ，调料加多了 ，鲜味就被盖住了。第二个窍门是鸡肉要蘸一点点酱油吃 ，酱油是点睛之笔 ，配上鸡肉个嫩 ，真是好吃得来勿摆了。
另外哦 ，济宁北站个鸡煲另有个特色 ，就是边上个配菜 ，好比粉丝、豆腐、白菜这些 ，都是上海人喜欢个。搿个配菜煮到鸡汤里 ，吸足了汤汁 ，搿能才是正宗个吃法！侬讲对伐？
鸡去哪了？其实阿拉心里有数伐
所以哦 ，鸡去哪了个问题 ，我倒是觉着 ，侬要是老想搿个正宗味道 ，照旧得慢慢找。搿天我有个朋友讲 ，南京路那边有一家新开的店 ，说是济宁北站鸡煲个传人开个。侬看 ，鸡煲个灵魂是没散 ，只是换了地方继续飘香咯！搿能就是上海个精髓——食物在变 ，味道和讲究历来没变过哦！
后手问题：侬讲搿个鸡煲究竟值不值得跑去吃？
照我看来哦 ，要是侬真喜欢搿个味道 ，跑远一点也是值得个。究竟正宗个工具 ，不是随便哪能都能吃到个！不过哦 ，侬要记着吃鸡煲个讲究 ，搿样才华对味！
标签：济宁北站、鸡煲、上海美食、老上海味道、吃讲究
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