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诶 ,侬晓得伐 ,最近我去荡马路 ,走到石岩鸡窝最多的地方 ,简直老惊讶脱了!伐要讲外地人 ,我看上海人都未必晓得搿个地方究竟啥讲究。侬讲是伐?所以我今天就来跟侬嘎讪胡嘎讪胡 ,把搿个石岩鸡窝个门道讲清楚 ,侬听听看 ,有原理伐?

石岩鸡窝究竟是啥物事?

这个嘛 ,石岩鸡窝其实不是养鸡个地方 ,侬呒要搞糊涂哦。它是咱上海个老弄堂里厢个一种叫法 ,意思是那些个特别狭小、曲曲弯弯个地方 ,就像鸡窝一样。搿种地方哦 ,最容易藏故事 ,也最容易藏好吃的。侬看上海老基础个城隍庙 ,或者像杨浦老弄堂里厢 ,搿些地方鸡窝最多 ,故事也最多。

鸡窝里厢有啥讲究?

搿讲究哦 ,侬要晓得 ,鸡窝个地方伐是随随便便进去个。老基础 ,鸡窝是啥物事?是老上海个“私房土地”。有些鸡窝里厢藏着小店肆 ,卖啥杂七杂八个工具;有些鸡窝是老邻居拉吃茶嘎讪胡个地方;更有些鸡窝哦 ,是专门藏搿些“老基础味道”个灶头间。侬讲 ,这样子个地方能呒没讲究伐?

偷偷告诉侬哦 ,照我看来 ,搿种鸡窝里厢最值得去个就是那些个不起眼个小饭店。搿些地方个味道好到像做梦一样 ,特别是老姨妈炒出来个红烧肉 ,侬一口吃下去 ,能回味一个礼拜!但要记得哦 ,进鸡窝个时候 ,最好问问外地人 ,搿家味道是不是“老结棍”。

我年轻辰光个鸡窝故事

(沪语体)搿天夜快点 ,我吃好夜饭 ,就想出去荡荡马路。走到弄堂底 ,看到一家门面勿起眼个生煎馒头店 ,里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ,伊个味道飘出来 ,真是香煞脱了。我一进去 ,老板讲:“侬来得正好 ,新鲜生煎刚刚出锅 ,老嫩个!”我吃了一口 ,侬晓得伐 ,搿辰光我就觉着 ,这个才是老上海个味道。

(转回普通话)搿个弄堂鸡窝里厢个生煎馒头店 ,厥后成了我常去个地方。老板还跟我讲 ,搿家个配方是伊爷叔手把手教出来个 ,专门给搿些懂味道个老克勒吃。侬看 ,鸡窝里厢真是藏着废物哦!


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后手问题

侬可能要问了:“那鸡窝个地方怎么找?”

照我看来哦 ,侬去杨浦个老弄堂荡荡马路 ,或者城隍庙里厢个小巷子里厢 ,随便走走 ,搿些地方个鸡窝都藏着好工具。老上海有句话讲:“搿些地方走进去 ,味道自己会找侬。”

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