诶 ，侬晓得伐 ，搿阵子我跑外卖 ，跑到一个地方 ，名字听起来就稀奇——“成国都中村快餐” 。一开始我还以为是啥高级料理 ，结果一看 ，嘿呀 ，门面勿起眼 ，开勒一个小弄堂里厢 ，外头一溜儿桌椅 ，里厢人多得像过年 。侬讲奇怪伐？
厥后我就想 ，这个“城中村快餐” ，哪能会红起来个呢？阿拉上海人其实对外地个工具有点警惕性 ，侬懂伐？啥都要试试味道再说 。结果我一吃 ，哼哼 ，真是有点意思 。今天就跟侬嘎讪胡 ，讲讲搿个里头有啥门道 。侬要看清楚哦 ，这可不是单单吃个饭 ，搿里头另有点生活哲学个 。
快餐 ，不可是快
侬晓得伐 ，成国都中村快餐个“快”字 ，其实老有讲究个 。外貌看起来是快点上桌 ，吃完走人 ，可是仔细想想 ，它其实是快中求“准” 。我跑外卖辰光 ，发明它个菜单简单得来 ，但每样菜都踩到点上——辣得刚恰好 ，香得老犷悍 。
我问过几个老板 ，他们讲得最多个一句话就是：“我们这儿 ，配料是命根子 。”好比说 ，有一个招牌菜叫“冒菜” ，就是把种种菜用红油汤煮熟 ，按侬个口味给调料 。听起来简单伐？但侬晓得伐 ，它个红油是用十几种香料熬出来个 ，时间、火候都要精准得来 ，搞错一点 ，味道就走样个 。
偷偷告诉侬哦：如果侬吃“冒菜” ，一定要配一碗冰粉 。冰粉是搿种甜甜凉凉个小吃 ，吃辣个时候来一口 ，老刮刮叫了！另有 ，记得让老板多加点花生碎 ，香得来侬会舍不得放下勺子 。
城中村 ，吃的是气氛
搿种成国都中村快餐 ，阿拉上海人乍一听 ，可能会觉得“村”字有点土气伐？其实勿是噢 。这个“城中村”个意思 ，讲白了就是都会里厢个一个“接地气”个地方 。搿些地方通常房租自制 ，住着好多外来务工者 ，快餐店也就随着开起来了 。
我记得有一趟送外卖 ，进了一个城中村 。哎呀 ，搿个地方虽然情况普通 ，但人情味真是老浓厚了 。侬看 ，用饭个时候 ，旁边桌子上个几个老姨妈在拉家常 ，讲得眉飞色舞；再看一边 ，一群年轻人围着打牌 ，吃着串串 。这种气氛 ，侬在南京路、淮海路上是绝对看勿到个 。
我跟侬讲哦：搿种地方个快餐 ，最好是去店里吃 ，勿要只叫外卖 。因为气氛是搿种快餐个灵魂 。用饭个辰光听听旁边人嘎讪胡 ，顺便学点四川话 ，感受就像去了一趟成都 。
搿种快餐 ，和上海个路边摊有点像
讲到搿种成国都中村快餐 ，我突然想起老早辰光阿拉上海个路边摊 。侬还记得伐？那个时候 ，弄堂口个油墩子 ，臭豆腐 ，老早就香煞脱了 。虽然现在路边摊少了 ，但搿种城中村快餐 ，几多让我找回了点当年个味道 。
它们有一个配合点 ，就是“接地气” ，侬讲对伐？吃个工具 ，勿是光吃味道 ，还要吃个气氛 ，吃个热闹 。就像小时候 ，阿拉小囡随着爷叔去弄堂口买烧饼 ，光是等老板翻烧饼个辰光 ，就已经觉得馋脱了 。
后手问题：
侬讲 ，这种成国都中村快餐会不会被上海人接纳� �？
我跟侬讲哦 ，搿种事情看人个 ，上海人讲究个是“尝鲜” 。只要味道对路 ，价格实惠 ，阿拉上海人照样会去吃 ，还会吃出门道来 。不过要让它进到老克勒个心里头 ，可能还要点时间 。
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