诶呀 ，侬来得正好！我跟侬讲哦 ，搿两天我路过豫园四周 ，听几个游客在那边嘎讪胡 ，讲起啥子“全套老八项” 。听到我耳朵里 ，我心里就想：唉呀呀 ，搿个词听起来老熟悉个呀 。结果他们侃来侃去 ，也没讲到点子上 。我想 ，这个工具啊 ，侬要是勿懂规则 ，哪能能讲得清爽伐？
所以今天我就来跟侬讲讲 ，“全套老八项是啥物事” ，侬听好伐？搿个可是老上海人生活里头个精华哦 ，讲究真是多得像小菜场里的调料摊 ，乱七八糟个咧~
啥是“全套老八项”？门道可不少哦
侬要问我这个嘛 ，我先跟侬把“八项”拆开讲一讲 。搿个“八项”其实指的就是老上海吃早饭时最有代表性的八样点心 。侬晓得伐 ，老上海人吃早饭 ，是有规则、有讲究个哦 ，哪能能随便买个包子就叮嘱掉了？
这八项里厢 ，讲起来嘛 ，啥个生煎、锅贴、油条、粢饭糕、糍饭团、豆浆、小笼包 ，另有馄饨 ，这些个就是正宗的“老八项”了 。侬想想哦 ，这几样工具 ，搿能就是老上海人生活的缩影 。早晨起来 ，去弄堂口个小饭摊 ，点几样热乎乎个 ，吃好再去做事 ，这日子有滋有味伐？
讲究啥？早饭里头有故事个哦~
搿个“全套”啊 ，意思可勿是侬把八样点心都买来摆好吃一顿 ，那叫浪费 。真正讲究个“全套老八项”是啥意思呢？是侬要会搭配 ，会取舍 。好比说 ，生煎和锅贴都是油煎个 ，侬一次吃两个 ，不腻哦？搿能搭一碗清清爽爽个豆浆 ，搿才对了 。
偷偷告诉侬哦 ，老上海人有个规则 ，粢饭糕和油条是“对对碰” ，粢饭糕蘸酱油吃 ，油条蘸豆浆喝 ，搿样味道才是隧道上海味 。侬要是乱搭 ，可能味道就打斗了 。记着伐？
另有哦 ，搿个生煎和小笼包 ，侬晓得咋个吃伐？生煎底下是脆皮 ，侬要先趁热吃 ，口感最好 ；小笼包就要轻轻提、慢慢移 ，吸掉汤汁再吃皮 ，搿才是妙手吃法哦 。侬讲 ，搿个讲究多伐？
老早个规则 ，老早个味道~
我年轻辰光搿歇去弄堂里吃早饭哦 ，八项点心照旧按季节来的 。冬天嘛 ，馄饨汤里头放点酒酿 ，暖暖胃 ；夏天嘛 ，粢饭团里头裹点咸菜 ，清爽开胃 。搿样的搭配 ，老上海人都晓得个哦 。
但现在哦 ，讲难听点 ，搿些规则越来越少人晓得了 。侬去外头个大餐厅吃早饭 ，搿些老味道 ，老讲究都没了 。都酿成啥个西式早餐、健康餐 ，哎呀 ，勿对味哦！
诶 ，对了！侬晓得“老八项”另有啥讲法伐？
搿个工具哦 ，老早辰光也叫“早饭八珍” ，意思就是八种珍贵个早点 。搿个名字听起来 ，是不是老有腔调？但侬想哦 ，老上海人吃早饭 ，不是为了显摆 ，而是为了过日子 ，搿个才是生活个精髓 。
侬问：全套老八项究竟要咋个吃才正宗？
我跟侬讲哦 ，吃搿个工具 ，侬要懂搭配、懂规则 ，侬要有空就去弄堂小店里试试 。搿些地方 ，味道最接地气 ，吃了侬才晓得啥叫“老上海个味道” 。
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