诶 ，侬晓得伐 ，金华路那块小巷子里厢 ，最近又开了几家快餐店 ，弄得老热闹额 。我前两天刚刚下班路过 ，就顺便兜一圈看看 ，哎哟 ，搿一圈小店头哦 ，真是越开越有意思了 。啥物事清汤挂面、咸肉菜饭 ，甚至连个炸猪排饭都能吃出点花头经来 。侬讲 ，这是不是老上海个味道噶？
快餐店头虽小 ，里厢乾坤可大
照我看来哦 ，金华小巷子里厢个快餐店头 ，最妙个地方就是它个“变” 。侬想想 ，从早几年前辰光 ，这种小巷子里开个快餐店 ，八九不离十就是卖些最简单个工具 ，像汤包、生煎、阳春面 ，吃个便当 ，价钱也实惠伐？但搿几年辰光 ，嘿 ，变革老大额哦！
现在呢 ，金华路这一块其实有点像个美食实验室 ，种种新花头经都能试到 。比方说有一家 ，搿个招牌上写个“咖喱饭” ，可是伊个咖喱饭哦 ，里面头还塞了个什么苏式红烧肉 ，侬讲嘎不嘎思路清奇？
偷偷告诉侬哦 ，我上次去试了一家卖“黑椒牛柳盖浇饭”的店 ，名字听着普通伐？可是老板有个绝活 ，牛柳是用绍兴黄酒腌过个 ，端上来时还撒了一把葱白丝 ，香气扑鼻 ，和侬平时吃个快餐味道完全纷歧样 。搿个才叫又快又讲究！
吃快餐也有规则 ，讲究就在细节里
不过呢 ，讲到快餐 ，老有些人会说“随便吃吃就好伐” ，可是我跟侬讲 ，搿种讲法是绝对要不得个！特别是在金华路这种地方 ，稍微讲究一点个小店头 ，侬要是吃得随便 ，老板看了都心痛额 。讲几个门道给侬听听：
第一 ，选座位也有学问
金华路巷子里厢个快餐店 ，许多地方座位是贴着墙壁排开的 ，特别是靠窗子个座位哦 ，侬想想 ，坐在那里头用饭 ，看着外头人来人往 ，额种感受才叫一个“自在” 。
第二 ，搿个汤水侬千万覅浪费
许多小店会送一碗汤 ，么啥特别看头伐？错！搿些汤其实是有讲究的 ，有些是店家自己熬个骨头汤 ，有些是用老鸭煮出来个清汤 ，喝一口暖胃又提味 ，千万呒没喝掉就浪费脱了 。
另有哦 ，有些快餐店会偷偷加点料到汤里 ，比方说咸肉、笋丝 ，或者几根香菜 。搿些小细节 ，才是老上海个“有心思” ，侬讲是伐？
快餐烦懑 ，才是精髓
说究竟哦 ，金华小巷子里的快餐店 ，虽然名字里有个“快”字 ，但真格吃起来 ，许多时候是要慢慢品个 。侬晓得伐？搿种地方个快餐 ，其实吃得不是“赶时间” ，而是吃一种“生活个滋味” 。
我还记得上趟带阿拉小囡去吃一家咸菜肉丝面 ，伲两个人坐在靠门口个位置上 ，边吃边看着老板娘忙里忙外 。小囡问我：“爸爸 ，侬为啥喜欢来这种地方吃？”我就跟伊讲：“侬看 ，老板娘虽然忙忙碌碌 ，但搿种忙里个每一碗面 ，都是她个心血做出来个 。用饭要吃得这种心意 ，才叫值 。”
侬可能还会问：金华小巷子里个快餐店 ，哪一家最好吃？
哎呀 ，搿个问题哦 ，真的很难回覆额！每一家有每一家个特色 ，照我看来哦 ，侬就要像荡马路一样 ，一家家去试 ，试到侬自己喜欢个味道 ，搿能就对了 。记着 ，吃的是味道 ，感受的是生活 。
标签：金华小巷子、快餐店、老上海味道、生活滋味、用饭讲究
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