诶 ，侬晓得伐 ，我前两天去上饶前山鸡店一条街转了趟。搿个地方 ，哎呀 ，真是老灵光哦！一听名字就晓得是吃鸡个地方 ，侬讲是伐 ？不过哦 ，搿里厢呒没那么简单哦 ，侬伐要以为随便吃吃就得了。鸡店一条街个故事多着呢 ，今天我就来嘎讪胡一记 ，讲讲搿个地方个门道。
侬晓得伐 ，鸡店一条街个来头老不简单
这个嘛……鸡店一条街其实老早辰光就有了 ，阿拉上海人都讲 ，买工具吃工具要挑地方。上饶前山鸡店一条街个噱头就是专门卖“鸡”——侬别想歪哦 ，是好吃个鸡！一条街上重新到尾 ，种种鸡个做法都有 ，白斩鸡、盐焗鸡、叫花鸡、另有搿种辣得来眼泪滴滴答答个红烧鸡。侬想吃啥物事个鸡都能找到。
我年轻辰光搿歇地方刚刚开始火 ，老早听我爷叔讲 ，搿里厢有些店家从乡下来的 ，带来搿种隧道个做法。厥后慢慢做大了 ，酿成老有名气个地方。侬现在去哦 ，哪怕不是用饭个点 ，里头都热热闹闹个 ，阿拉上�；敖簿徒小袄先饶帧�。
鸡店一条街个讲究 ，侬可要听好
侬晓得伐 ，搿里厢吃鸡哦 ，是有讲究个。讲究啥呢 ？来 ，我跟侬讲哦：
第一条规则 ，侬要挑鸡嫩个店。啥叫鸡嫩 ？就是鸡肉软嫩 ，咬一口汁水能冒出来。一般来说 ，门面勿起眼个店反而老灵光。像有一家叫“阿山鸡庄” ，搿家个白斩鸡老鲜得来 ，蘸酱油吃 ，抵得上一碗排骨年糕。
第二条规则 ，侬要看酱料。鸡好欠好吃 ，酱料要跟得上。搿种特制个酱料 ，咸中带甜 ，辣中有鲜 ，搿个才是精髓！有些店家还会给侬配一碗鸡汤 ，侬喝一口 ，绝对是老早个味道。
另有哦 ，鸡店一条街个鸡呒没几家是现杀现做个 ，侬要问清楚 ，伐要随便点。现杀鸡个肉质好 ，吃起来嫩滑 ，搿能就对了。
一个老上海个私房经验
（沪语体）搿天阿拉去一条街哦 ，刚开始想随便吃点白斩鸡就好脱了。厥后走到一家门口 ，看到几个老伯伯勒拉切鸡吃 ，还配了一壶黄酒。我就忍不住问了伊们 ，这家店有啥好吃个 ？伊们讲搿里厢个叫花鸡是老结棍个 ，还教我哪能点。阿拉一吃 ，哎哟 ，搿个鸡皮香脆 ，里面嫩得来老鲜 ，黄酒一搭 ，真是好脱了！
侬要是去哦 ，我建议先问问店家啥是招牌 ，然后再看别人桌上吃啥 ，搿样才不会走宝。
留点想头给侬
诶 ，侬可能会问哦：“前山鸡店一条街里厢哪家最好 ？”照我看来哦 ，搿个问题还真呒没标准谜底。每家有每家个特色 ，侬最好去吃吃看 ，搿样才晓得自己喜欢啥口味。
标签：鸡店一条街、吃鸡个门道、上海美食、地方特色、老上海吃法
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