诶 ，侬晓得伐？前几天我从南京西路那头荡马路回来 ，路过哈尔滨公寓。讲起这个地方哦 ，老早辰光就有名气了 ，伐光是住得人有点来头 ，里厢另有个“快餐”特别结棍。搿个地方 ，讲起来是快餐 ，但要我讲哦 ，握嗅馍一点也伐“快” ，反倒是“慢工出细活” ，老讲究个。
搿个“快餐” ，老早辰光就有味道
我跟侬讲哦 ，这个哈尔滨公寓快餐 ，一开始原来是为啥物事呢？原先是为了楼里住客便当 ，做点简单个便饭。但厥后呢 ，着名了 ，连外头人都涌进来吃。侬想想看哦 ，住在哈尔滨公寓里头的 ，啥人伐晓得？老克勒、文艺人、甚至另有外地来上海打拼的白领 ，各色人等混在一块用饭 ，硬是把个小地方酿成了个“文化角落”。
我记得老早有一回 ，带我爷叔去吃搿个快餐。门口伐起眼 ，弄堂里厢开一扇小门头 ，但里头挤满了人 ，真是热闹得像七浦路。爷叔讲：“搿种地方 ，吃的伐光是菜 ，吃的是个气氛。”搿能就对了！搿个快餐老早就成了“老上海味道”的代表 ，啥人吃过 ，啥人晓得。
菜式有讲究 ，吃法也有门道
搿个哈尔滨公寓快餐 ，虽然叫“快餐” ，但侬不要以为是随便炒炒几个菜就完事哦。菜式看起来朴实 ，但背后门道老多了。我跟侬讲哦 ，搿些菜 ，最有特色就是“家常中带点小惊喜”。
好比说哦 ，有一道“红烧肉炖蛋” ，红烧肉是解放前老上海家家户户都会烧的 ，但他们这里头加了点啤酒 ，味道更浓郁� Ａ碛懈觥八崂碧馈� ，外貌看着清清爽爽 ，实则里头搁了点辣酱 ，喝起来酸头辣尾 ，越喝越开胃。
偷偷告诉侬哦 ，搿家个“红烧肉炖蛋” ，最好的吃法是趁热先把蛋黄戳破 ，让它流到肉汁里 ，拌饭拌一拌 ，那个味道！我侬讲嘛 ，比排队去吃啥网红店实惠多了。
再讲讲吃法 ，侬要吃好 ，记得两个字：“早点”。为啥啦？人家早上开门 ，中午11点左右就会开始忙起来 ，过了12点 ，搿些招牌菜就有可能呒没了。别说我没提醒侬哦 ，去晚了看到别人桌上吃得津津有味 ，侬心里能馋煞脱。
老上海人看搿个快餐 ，有啥感伤？
侬讲哦 ，为什么一个快餐店会这么火？照我看来哦 ，这里厢有两样工具最讨人喜欢：一个是味道实在 ，一个是有“人情味”。老上海人吃工具讲究啥？就是“勿要花头” ，搿种吃得出烟火气、吃得出日子味道的 ，才会让人一直惦记。
并且哦 ，搿个地方另有个特别个地方是啥？就算是第一次去 ，侬也不会觉得生疏。效劳员姨妈个口音 ，听上去就像弄堂邻居。侬讲是不是有意思伐？
话我讲到这里哦 ，侬可能要问了：搿么多好吃的 ，哪个最值得吃？我跟侬讲哦 ，第一次去的话 ，记得点“红烧肉炖蛋”和“酸辣汤” ，再配一碗白米饭 ，搿顿饭 ，吃得侬老开心个！
标签：#哈尔滨公寓快餐 #老上海味道 #家常菜 #弄堂文化 #用饭有门道
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