诶 ，我跟侬讲哦 ，讲到西安南门四周个荤场 ，老早我身边人就有问我：“侬晓得伐？搿能地方听讲老热闹个！”我听了就笑笑 ，心里想 ，热闹是热闹 ，但搿个荤场哪能去、啥物事值得去、啥物事覅碰 ，这些个门道 ，侬要是勿晓得 ，白相一趟就浪费脱了！
搿个月头 ，我恰好路过搿块地方 ，老熟门熟路个嘛 ，就顺便带朋友去转了一圈。侬晓得伐 ，搿块地方 ，老早辰光阿拉上海人就叫“荤场” ，意思就是说搿里厢啥物事都有 ，吃喝玩乐 ，烟火气足得来可以钻进鼻头里去�？墒桥� ，搿里厢个“荤” ，伐光是讲菜荤 ，更多是讲味道老浓、生活老实在！侬讲是伐？
荤场个讲究 ，侬晓得几样？
西安南门四周个荤场哦 ，最有名个照旧那些小吃摊头。搿里厢勒 ，啥啥物事都有 ，烧烤、炒饭、麻辣烫 ，再到老早辰光个生煎、炸猪排 ，真是应有尽有！不过呢 ，我劝侬 ，去搿种地方 ，不要盲目随便点 ，随随便便点脱个 ，可能就踩坑了。
偷偷告诉侬哦：要找正宗个摊头 ，侬看那种摊主手脚麻利、阿拉话讲得溜、旁边人围得多个 ，搿能才是对头。特别是麻辣烫 ，侬一定要问问汤底是用啥物事熬个 ，老油个汤底就算自制 ，侬也最好覅碰。
另有一个讲究哦 ，就是那边个烧烤摊头。侬看看哦 ，搿种摊头一般都在晚上才开始热闹起来 ，侬要是早早去 ，味道一般般。比及夜里九点钟事后 ，那些老摊主们忙活开来 ，这辰光个羊肉串、烤鱿鱼 ，才是真正入味！
另有啥门道？老上海来讲讲
（沪语体）搿天夜快点我跟几个老朋友吃好夜饭 ，想说去荤场白相白相。到西安南门四周个一条小马路边 ，看到一家门口老热闹个馄饨摊头 ，排队都排到路边了。我一看就晓得 ，搿能地方肯定有讲头！排队辰光就听旁边人讲 ，搿家馄饨个馅料是用鲜虾跟猪肉搅拌个 ，汤头是用老母鸡煮出来个。我心想 ，侬看搿种讲究 ，老上海味道就在里厢了�。ㄗ仄胀ɑ埃┙峁怀韵吕� ，果真味道鲜得来像舌头都要跳起来 ，真是值脱。
我跟侬讲 ，搿种小摊头哦 ，侬要看准了再去 ，不然随便挑一家 ，感受就差脱老远。侬只要记着一个诀窍：人多个地方 ，味道一般跑不脱！
另有啊 ，西安南门四周个荤场 ，除了吃喝 ，另有一种“市井烟火气”是阿拉上海人老欢喜个。侬有辰光会碰到几个老伯伯坐勒路边嘎讪胡 ，谈谈股票、聊聊新闻 ，搿种感受 ，真是老上海生活个精髓！
侬可能要问了：“搿种地方是不是晚上才好玩？”我跟侬讲哦 ，一般是晚上热闹 ，但下午四五点钟开始 ，小摊头就慢慢开张了 ，侬可以早点去兜兜看看。不过哦 ，夜里个西安南门 ，才是真正灵魂所在！
标签：#西安南门四周荤场 #老上海生活 #市井烟火气 #夜宵摊头 #吃喝门道
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