哎呀 ，讲起天津永平巷这个地方 ，你晓得不 ？平时去那凯就是吃点小吃 ，喝杯工具 ，叮嘱时间。咧 ，最近听讲有一家小粉屋开在那里 ，主打桂林米粉 ，搞得蛮有名气。我估堆 ，这个事你肯定感兴趣啵 ，究竟桂林米粉的魂就是在那卤水和米粉上 ，搞得正宗才算叼杠。咱们一起来看看这个天津永平巷的小粉屋 ，究竟有没有卵是的吧！
小粉屋的米粉味道 ，究竟有没搞正宗 ？
喔跟你讲啵 ，我上次专门克试了下子。那个米粉一端上来 ，卤水的香味还算可以 ，没算卵猛 ，但也不至于搞卵没见。粉的质感嘛 ，讲实话 ，稍微硬了一点 ，没得桂林那种爽滑的感受 ，像是搞浓水了。你晓得不 ，正宗桂林米粉吃起来是麻直滑 ，又劲道 ，那个粉水泡久了都不会散的。
再讲那个配菜 ，卵好喝的酸豆角是有的 ，辣椒油搞得也还过得去 ，但总感受少了点什么。我估堆是少了桂林街头那种烟火味 ，讲白了就是隧道的气氛。人家这边看着洁净是洁净 ，但总觉得没卵理 ，吃得不敷爽。
醒龙点：吃米粉卤水是要害 ，没卤水搞得正 ，味道卵用都没有。
米粉价格如何 ，性价比高不高 ？
丢那星 ，讲到价格 ，这天津的小粉屋还真不自制。普通一碗米粉要二十多块钱 ，你讲是不是更子 ？在桂林 ，这种价钱可能吃得卵爽了 ，来几碗 ，加料加得满满的。但在这里 ，就一碗粉 ，卤水勉强算正宗 ，粉的质感又差点意思 ，实在是搞卵毛灰。讲点别的 ，不是说粉欠好吃 ，就是觉得性价比不高 ，浪操心情。
不过咧 ，店里的人蛮客气 ，效劳态度照旧不错的。要是你恰幸亏永平巷四周 ，想吃点纷歧样的 ，尝尝也没啥问题。但如果你讲要吃到正宗的桂林米粉 ，那卵是的照旧得克桂林！
桂林米粉的灵魂 ，是不是在卤水 ？
哎 ，讲到米粉 ，卤水卵是的要害。卤水调得好欠好 ，直接决定你这碗粉吃得爽不爽。桂林的米粉卤水 ，一般是用猪骨、香料熬出来 ，味道醇厚 ，香得卵火烫。天津这小粉屋的卤水虽然有点意思 ，但总觉得缺了点什么——可能啵是香料的比例没调好 ，或者熬得不敷时间。
讲点别的 ，卤水之外 ，米粉的质感也很重要。桂林米粉讲的是滑、劲道 ，这种粉吃起来才叫卵好喝。你在天津的小粉屋 ，要是粉硬得像木头 ，那卵用都没 ，吃得不爽。你讲是不是更子 ？
那究竟值不值得克试下子 ？卵用都没！你要吃正宗桂林米粉 ，照旧得克桂林 ，搞得隧道才算爽到卵都跌。
天津永平巷, 小粉屋, 桂林米粉, 正宗味道, 米粉卤水
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