诶 ，侬晓得伐？搿趟我荡到廊坊路头 ，想去吃洗荤 ，结果排队排到马路牙子上头。侬讲可笑伐啦？廊坊洗荤侪是个废物 ，老早就着名额了�？墒� ，讲到哪家最正宗 ，老上海人照旧有讲究个哦！
侬晓得伐 ，廊坊洗荤个意思其实老简单 ，就是吃点荤菜解解馋。搿个老早是啥物事？阿拉爷叔讲 ，搿辰光弄堂里厢买荤菜是稀罕物事 ，鸡鸭鱼肉侪要份量 ，呒没啥随便吃。厥后廊坊路头开了些小店 ，专门卖熟荤菜 ，各人就叫“洗荤”。一边吃一边嘎讪胡 ，搿个情调 ，老上海喜欢脱了！
廊坊洗荤的讲究 ，侬晓得伐？
讲到洗荤 ，侬伐要只看排队多个就觉得搿家最好。真正个老道 ，吃的是味道和门道。我跟侬讲哦 ，老早辰光 ，洗荤店个荤菜侪是自己卤出来个 ，并且讲究“本帮味道”。啥个是本帮味道？酱油要老抽 ，糖要黄砂糖 ，香料要外地配方 ，搿个味道出来 ，才是真正上海味道额！
偷偷告诉侬：洗荤个荤菜里厢 ，最能吃出门道的是“酱鸭”。要选搿种表皮老亮、肉质老嫩个 ，咬一口满嘴香。侬如果去廊坊路 ，记得问老板“搿只鸭子卤了几个小时？”一般伐少于八小时才对路！
哪家最正宗？老上海有秘诀
侬现在廊坊路荡荡马路 ，会看到一堆店头嘛 ，有个门面大 ，有个小�？墒琴梅�？门面小个店头 ，往往味道更老正宗。搿是因为啥？老早个时候 ，家家店头侪是小作坊 ，老板自己卤自己卖 ，味道侪是传下来的老方剂。搿种店 ，摆得伐起眼 ，可是一进去 ，闻到搿股香气 ，搿能就对了！
搿天夜我去廊坊路 ，看到一家叫“阿三洗荤”的店 ，门面勿起眼 ，老板是个老阿伯 ，伊讲搿家方剂是爷叔传下来个。我买了些酱鸭和酱排骨 ，带回去吃 ，真是鲜得来勿得了！侬讲 ，搿个才叫正宗额伐啦？
老基础上海人有句话：“排队侪是给游客看个 ，味道得靠鼻子找。”搿句话搿能就对了 ，侬去廊坊路 ，鼻子闻闻 ，闻到搿种香得来个味道 ，搿家店八成靠谱。
后手问题
侬问我：廊坊洗荤个荤菜里厢 ，啥个最值得一试？
我跟侬讲哦 ，酱鸭和酱排骨是必吃个 ，但侬如果想吃点特别个 ，可以试试“酱百叶结”。搿个百叶结吸足了卤汁 ，口感老嫩 ，吃一口 ，侪是老上海个味道。
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