诶哟 ，我跟侬讲哦 ，最近阿拉上海人讲起「村长路边小店小粉灯」 ，老多人都问我：“啥物事啦？是新美食伐？”这个名字听上去像是啥网红打卡点 ，实际伐是搿样个意思 。搿个嘛 ，我老早就晓得了 ，今天跟侬好好“嘎讪胡”一趟 ，让侬听清爽 。
啥叫「小粉灯」？名字里头有文章
「村长路边小店小粉灯」嘛 ，搿个名字自己就有点意思 。小粉灯侬晓得伐？其实就是小店门口挂个粉红色小灯胆 ，远远一眼看已往 ，那种气氛就出来了 。老早辰光 ，上海弄堂里厢的小饭店 ，门口灯胆都是红灯、黄灯 ，看得人心头暖洋洋 。厥后么 ，粉灯开始流行起来 ，显得更俏皮、更有点文艺味道 。
不过侬覅小看这个粉灯哦 ，里头可有门道 。是啥意思呢？窗户纸捅破了讲 ，就是这类小店讲究“接地气” ，又有点“气氛组”的味道 。灯光柔柔的 ，叫人想进去坐坐 ，搿种小店一般是村长自己开的 ，店面勿大 ，菜式简单却老有特色 ，吃起来像阿拉上海人家头阿娘做个菜 ，吃一口就有点回忆杀个感受 。
搿种小店 ，藏着啥秘密？
讲到这里 ，我跟侬讲哦 ，这种小粉灯个店 ，第一眼看是随便的 ，但做事情一点也伐随便 。老早辰光 ，我带阿拉小囡去过一家这样的店 ，门口小小个粉灯一挂 ，里面就几张桌子 ，墙上贴着手写的菜单 。老板是个姨妈 ，手脚老利索 ，菜一上来 ，那个味道简直勾人灵魂 。
偷偷告诉侬哦 ，这种小店个秘密就在“家常味” 。店主一般是外地人 ，啥都自己做 ，酱油、辣酱都是自己调的 ，特别是那种“糟卤味” ，老难得了！我上次吃到一家小粉灯店个糟卤凤爪 ，啧啧 ，侬讲搿种味道哪能比得上五星级饭店伐？
如何找到“正宗”的小粉灯店？
诶 ，讲到这里 ，侬肯定要问了：“阿拉哪能找获得搿种正宗个小粉灯店？”这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，最靠谱个步伐就是“用鼻子找” 。搿种店一般开在马路边上 ，厨房和大堂连着 ，炒菜个香味直接飘到路上 ，一闻就晓得是哪家有本事了 。
另有哦 ，侬看门口是不是有老客人坐着吃茶、嘎讪胡 。一般这种店做得好 ，转头客老多 ，老客人还会主动跟侬介绍：“啊 ，这家个红烧肉老灵额 ，侬要试试看！”搿种才是正宗的标记 。
侬会问：搿种小店 ，价格贵伐？
侬定心啦 ，搿种小粉灯店价格一般老实惠 ，一盘菜可能就抵得过一碗牛肉面个价钱 。不过嘛 ，侬也要记得 ，自制归自制 ，有些特色菜照旧要早点去 ，不然一到饭点就被抢光了 。
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