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诶，侬晓得伐，我前两天跑苏州去荡马路，朋友突然问我：“苏州有玩快餐的地方吗？”我一听，心里就笑脱了！侬讲“玩快餐”，搿个讲法听脱像是要去胡吃海喝一顿，其实哦，苏州人讲的“玩快餐”，有老多讲究在里厢的 。
照我看来哦，侬要真正明白苏州的“玩快餐”，第一步就是要放下侬对“快餐”的老看法 。搿点不是像我们上海人路边吃碗阳春面，或者去生煎店里厢敲个生煎这么简单 。苏州的“快餐”，更多是带点情调的，像是把日子过成诗 。侬懂伐？
“玩快餐”究竟是啥意思？
我跟侬讲哦，苏州人讲的“玩快餐”，其实老有点意思 。搿个“玩”字，是苏州人讲究的灵魂 。不是说侬随便吃点啥就叫玩快餐，搿个“玩”哦，是要吃得有趣、有滋味，还要吃得快活 。侬看，苏州人就是有点“精致穷”的范头伐，连快餐都吃得像艺术一样 。
好比哦，苏州有些老字号的小吃店，每天早上排队的步队可以绕到巷口，专门为了吃一碗“哨子面”或者一份“蜜汁豆腐干” 。侬要是站在步队里厢，听旁边人嘎讪胡，晓得伐，他们讲得最多的就是“搿家的汤头老清爽个”或者“搿个酱油调得老到位” 。侬讲，是不是个讲究？
偷偷告诉侬，苏州“玩快餐”的秘诀就是：要去那些看上去不起眼的小店，门口排队的才是真正的“宝藏” 。特别是观前街四周的小巷里，有一家卖蟹粉小笼的，侬到了苏州，千万覅错过！
苏州快餐和上海的“排挡”有啥纷歧样？
讲到这里，我晓得侬肯定要问：“那么苏州的‘玩快餐’，和我们上海的‘排挡’有啥纷歧样？”哎呀，搿能就要看侬怎么体会了 。我感受哦，苏州的“快餐”更像是精细版的“老上海排挡”，但多了一点温婉和情调 。
举个例子，上海人吃生煎，讲究的是要“皮薄、汤多、底脆”，对伐？苏州的小笼包也是一样的，但人家还要再加一层讲究，好比说蟹粉小笼的蟹粉必须是当天现拆的，汤汁一定要调得不咸不淡 。再加上吃的时候，旁边坐着个老伯伯，喝碗碧螺春，聊聊苏州评弹，侬说，这是不是比纯粹吃快餐更有味道？
另有个小诀窍告诉侬：苏州有些老店的菜单是“活的”，啥意思呢？就是今天老板心情好，才会多做两样特别菜 。所以下次去苏州，侬可以跟老板搭讪，问问“今天有啥特别的伐？”运气好，能吃到隐藏版菜品哦！
听完阿拉讲的，侬是不是另有点想头？
侬可能会问：“那么苏州‘玩快餐’最适合啥辰光去？”我跟侬讲哦，清晨和黄昏是最佳辰光 。早上吃一碗苏式面，晚上在小巷里找个小馆子，搿能才是真正的“苏州味道” 。
标签：#苏州快餐 #玩快餐 #小笼包 #苏式面 #老字号
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