诶 ，侬晓得伐 ，最近我听人讲起赣州品茶 ，勒上海也老火个哦！讲真话 ，这个事体啊 ，听上去似乎蛮老派 ，其实里厢有乾坤 ，晓得伐？我跟侬讲哦 ，赣州品茶个学问大了去 ，呒没一点讲究 ，侬基础喝勿出搿个味道来！
啥叫赣州品茶？觉着侬可能搞勿清爽
赣州品茶嘛 ，简单讲就是赣州人个品茗文化。伐像上海人喝个红茶加牛奶 ，赣州人讲究的是清茶 ，绿茶为主 ，讲究个是个“清甜”和“鲜爽”�？少窍胝嬲寤岬诫「觥跋省� ，就要懂点门道了。侬晓得伐 ，搿个茶叶泡出来个第一泡 ，往往呒没啥味道 ，真正好个在第二泡、第三泡 ，个时候茶叶嫩香才出来。
阿拉老早辰光 ，听我爷叔讲 ，赣州人品茗 ，特别讲究个“慢”。伊讲 ，茶喝得慢 ，日子过得慢 ，心里厢才牢固。想想看 ，这个原理搿似乎上海人勒弄堂里厢吃生煎馒头 ，一口咬开汤汁流出来 ，慢慢品 ，才有味道 ，对伐？
品茗也要看地方 ，呒没对个情况味道差一半
侬讲品茗啥地方最好？一般人可能会讲 ，茶�啊 ，书房啊 ，搿些平静地方。对的 ，情况是要害 ，但搿个平静伐是唯一讲究哦。赣州人讲究“聚茶” ，意思就是几个朋友一起嘎讪胡 ，茶泡起来 ，边喝边聊 ，越聊越香！
前阵子 ，我带阿拉小囡去徐家汇个茶叶市场买茶叶 ，看到有家打赣州品茶招牌个小店 ，我就进去坐了一会。老板是赣州人 ，伊泡茶个手法 ，哇 ，真是行家！伊讲 ，茶叶要先“醒茶” ，就是第一泡水冲进去 ，马上倒掉 ，个叫洗茶 ，把茶叶个香气叫醒。然后第二泡开始细细品 ，侬晓得伐？第二泡个水温要比第一泡稍微低一点 ，太滚个水会把茶叶烫苦掉。
偷偷告诉侬 ，赣州品茶个秘诀之一 ，就是搿个水温。绿茶泡个水温最好控制在80到85度左右。太热了 ，香气跑掉 ，太冷了 ，茶味出勿来！
茶是好茶 ，心要静下
赣州品茶 ，讲究的是个心态。阿拉上海人经常讲“吃得鲜” ，可品茗呢 ，更多讲“喝得慢”。搿个慢 ，不是说磨洋工 ，而是让侬个心静下来 ，像弄堂里厢个猫晒太阳 ，懒洋洋个 ，但心里老踏实。
侬要是第一次试赣州品茶 ，记着哦 ，覅急着喝。先闻香 ，后尝味 ，再慢慢体会茶个回甘。第一次喝可能觉得味道淡 ，但比及搿个甘味慢慢上来 ，侬就会晓得 ，哇 ，这个味道是真正个“鲜”！
诶 ，侬可能要问咯：啥茶最适合赣州品茶？
照我看来哦 ，赣州人最钟意个是龙井、毛峰搿些绿茶 ，清爽得来 ，口感嫩。要是侬想试试 ，也可以去买点赣州外地个“狗牯脑” ，搿个茶名听上去像笑话 ，但味道真是老结棍个哦~
标签：赣州品茶、绿茶讲究、品茗门道、上海茶文化
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