诶 ，我跟侬讲哦 ，最近碰到一件搿么稀奇事体 。阿拉小囡上礼拜学校郊游 ，回来跟我讲啥？“爸爸 ，我吃到一种神鸡 ，叫啥七号桥鸡 ，老好吃了！”我一听就乐了 ，我讲：“阿拉上海人呒没吃过搿种工具 ，七号桥鸡算啥稀奇？”但厥后想想 ，搿个鸡确实有点讲究 ，值得拿出来嘎讪胡一趟 。
七号桥鸡 ，侬晓得伐？
讲起来 ，海宁许村七号桥鸡个名字听上去像啥神秘个武林绝学 ，实际嘛 ，搿个菜老早就是江浙一带乡下人家个家常菜 ，侬讲晓得伐？乡下人家养鸡 ，鸡专门放搿种桥边上跑跑 ，吃点草籽啊虫子啥个 ，肉质紧实 ，味道自然就老结棍了 。
但七号桥鸡个“灵魂” ，其实不可是鸡自己 ，而是它个做法 。侬晓得伐 ，搿鸡是用“白斩鸡”个手艺来做 ，搭配外地个佐料——啥酱油、啥黄酒、啥葱姜蒜头 ，一点点盐 ，搿能就对了 。鸡肉个鲜嫩 ，是骨头里厢透出来个 ，吃起来真是有滋有味 。
好吃个诀窍 ，侬要听清爽
我跟侬讲哦 ，搿个七号桥鸡 ，虽然看上去像普通个白斩鸡 ，但里厢其实有老多门道 。讲个最重要个 ，就是“火候” 。搿个鸡啊 ，水一开就要赶忙关火 ，用搿种余温慢慢焖熟 ，时间控制得刚恰好 ，鸡肉才嫩而不柴 。
偷偷告诉侬哦 ，七号桥鸡个要害是搿个黄酒 ，要用搿种绍兴个老酒 ，味道才够隧道 �Ａ碛� ，鸡斩好以后 ，侬一定要趁热浇热油 ，搿个香味才华完全引发出来 。搿种细节 ，外面馆子里老早都勿一定做得来 。
再讲个佐料个学问哦 ，正宗个七号桥鸡 ，蘸料里头一定要放点香醋 ，再加点白糖 ，搿个酸甜口味才配得上鸡肉个鲜 。侬要是用啥普通个老抽酱油啥个 ，味道就差了一截 。
搿个鸡 ，和上海有啥关系呢？
有人问我：“七号桥鸡是海宁个 ，和上海有啥关系？”我讲哦 ，搿个鸡其实和阿拉上海人个“精细”有点像 。侬想想 ，普通个鸡 ，乡下人家也能做 ，但要做到七号桥鸡搿种水平 ，里厢个讲究和门道 ，不正是阿拉上海人对生活细节个追求伐？
再讲点老古话哦 ，我小时候 ，阿拉家弄堂里个阿婆做白斩鸡 ，也是搿种讲究个手艺 �；凭啤⒋薪⒒鸷� ，样样都精到 。我厥后一吃七号桥鸡 ，个滋味马上让我想起小时候个味道——老上海和江南乡村 ，其拭魅真的有搿种割不绝个联系 。
侬问我：七号桥鸡 ，哪里吃最好？
我跟侬讲哦 ，正宗个七号桥鸡 ，虽然要到海宁许村去吃 。但要是侬懒 ，上海其实也有几家馆子做得还可以 。像静安寺四周有一家江南菜馆 ，搿个七号桥鸡我觉得算是“有几分神韵”了 。不过嘛 ，要吃到最正宗个味道 ，照旧要自己入手试试看 。
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进一步统计 ，近3个月内该股累计爆发6笔大宗交易 ，合计成交金额为5.21亿元 。
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