诶 ，侬晓得伐 ？上次我一个朋友跑到武汉去出差 ，回来跟我讲 ，武汉有个啥名堂叫“剁饼子” ，老好吃个哦~ 我听到就笑脱了 ，心想 ，搿个我早几年去武汉就晓得了 ，还轮到侬来介绍 ？今天我就来跟侬嘎讪胡 ，讲讲武汉个小巷子剁饼子里头个门道。
啥叫剁饼子 ？哎呀 ，这个名字就老有味道
侬听听 ，“剁饼子” ，搿个名字听起来像武侠小说里个招式 ，是伐 ？其实搿个名字也有点意思。武汉个“剁” ，伲上海人讲起来像“切切切” ，就是把肉啊、菜啊剁得细细个 ，搿个是要害。然后“饼子”嘛 ，就是馒头切开 ，里头塞满馅料 ，再去煎得脆脆个 ，伲上海人讲有点像“生煎馒头”和“菜肉包”个结合体。哎呀 ，搿个味道 ，真是弄堂里厢个烟火气。
小巷子里的“宝藏铺子” ，侬要会找
武汉个剁饼子 ，最正宗个哦 ，侬要去小巷子里找。我跟侬讲 ，搿个不是啥大饭店里会有个名堂 ，就像伲上海个弄堂里厢小馄饨铺子一样 ，越不起眼越有味道。上趟我去武汉个辰光 ，我就专挑那些人声吵喧华闹个巷子钻进去 ，看到一个老奶奶推个小车子 ，旁边围了一圈人 ，伊个剁饼子一边煎一边卖 ，那香味飘出来 ，哎呀 ，馋煞脱了！
偷偷告诉侬哦 ，搿个剁饼子吃法有讲究：侬买了以后 ，趁热咬一口 ，那个肉汁一定会迸出来 ，搞欠好还会烫到嘴巴哦！所以记得轻轻咬开一个口子 ，让热气先散散 ，再慢慢吃。吃的时候 ，旁边最好有碗热干面搭配 ，搿两样加起来 ，武汉个早饭天花板！
侬要晓得老巷子 ，才是真武汉
搿个剁饼子吃到嘴里 ，不可是一个味道 ，照旧一种感受。我跟侬讲哦 ，就像伲上海人吃鸡鸭血汤 ，或者在七浦路个路边摊上啃一碗排骨年糕 ，搿种巷子里个工具 ，吃了就像回到小时光 ，老有烟火气。武汉人个剁饼子 ，也是搿样个味道 ，巷子里厢充满了人情味 ，侬咬一口 ，能体会到。
最后侬可能要问咯：剁饼子啥时辰吃最好 ？
照我看来哦 ，清早个辰光 ，是吃剁饼子个最好时候。武汉人个早上 ，巷子里厢热闹得来 ，剁饼子一车一车推出来 ，热气腾腾 ，香味扑鼻。侬如果再迟点去 ，可能剁饼子都卖光了 ，侬讲遗憾伐 ？
标签：武汉剁饼子、小巷子美食、早餐天花板、老巷烟火气、武汉必吃
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