诶，侬晓得伐，最近阿拉老朋友聚会，讲到「全国茶�信息」，各人嘎讪胡嘎得老热闹了。有人讲啥茶�就是一口价贵得来吓煞人，另有人讲茶�清清静静，坐一下午老值当。我听了只可笑笑，我心里想：“侬们晓得啥，茶�里厢个门道多着咧，搿能随便讲讲个哦？”
照我看来哦，全国茶�信息就像我们上海城隍庙里头个弄堂，外貌上看起来清清爽爽，里面可是绕来绕去，搿才有意思个！今天呢，我就跟侬们讲点“压箱底”个工具，讲点茶�里厢个讲究，讲点茶杯里个故事，搿能侬就晓得了伐~
茶�不是随便坐坐，有规则也有故事
全国茶�信息，听起来像是查查地点、看看点评对伐？其实伐是咧，茶�啊，老早辰光可不是搿样个哦。我年轻辰光，带阿拉朋友跑苏州，呒没想到进了一家老茶�，里厢全是老伯伯，伊拉坐着嘎讪胡，喝个是盖碗茶。我其时傻掉了，心想啥叫盖碗茶？厥后一问才晓得，搿个可是讲究，茶叶放碗里，热水冲开，盖子一压，喝的时候用盖子盖住茶叶，香味搿是锁住了。侬讲，老结棍伐？
偷偷告诉侬哦，去正宗茶�，侬要记得颔首泡“龙井”或者“碧螺春”，头道茶水最清甜，后面两泡才真正浓郁。搿样喝，才算是懂行个！
讲到这里哦，我顺便讲讲茶�里的规则。一般辰光，侬到茶�门口，店小二会问侬“是点碗茶照旧包房？”搿个侬可别一脸懵懂哦。点碗茶就是在大厅里坐坐，价格亲民，嘎讪胡正好。包房嘛，就贵一点，适合谈正事或者家人聚会。哦，对了，另有搿种“茶头费”，就是包房个效劳费，侬别忘了问清楚，不然结账辰光吓煞人哦！
老上海个眼光看茶�，啥叫真正个味道？
讲到全国茶�信息啊，我觉得搿个跟上海个老饭店有点像。侬晓得伐，老上海人用饭讲究“热腾腾、油滋滋”，茶�也是要有搿种味道。啥意思？不是讲要油腻哦，是讲气氛要对，茶香要足。我老早辰光去杭州龙井村，茶�里头个老板娘，泡茶辰光一边拉家常，一边用搿种细细长长个壶嘴冲水，搿种场景老有味道咧。我那时候就想，这种地方，才叫值得一坐。
我教侬哦，去茶�一定要问一下今天有啥“当季鲜茶”。春天喝明前龙井，秋天试试金骏眉。季节对了，茶才好喝！
茶�里的“坑”，侬晓得伐？
不过哦，茶�也不是清清爽爽个地方，有些地方坑老深咧。比方说，有些茶�啊，菜单上写个“极品铁观音”，一壶就要几百块，侬一看名字老响亮，就点了，结果上来的茶叶味道一般般，侬气伐气？所以说哦，去茶�照旧要认准品牌，老字号个店子，起码不会坑人。
噶到这里，侬可能会问啥？
侬可能会问哦：“老法师，去茶�究竟要哪个辰光去比较好？”
我跟侬讲哦，最好个辰光是下午两三点，吃好午饭，阳光暖暖个，坐在窗边，泡杯绿茶，配点小点心，嘎讪胡嘎到太阳落山，搿个才叫人生哦！侬讲是伐？
标签：全国茶�信息、茶�规则、品茗讲究、老上海、茶文化
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