诶 ，侬晓得伐 ，我老早就听我朋友讲 ，搿个莞式骚蓉儿最近老火了哦 ，排队排得像南京路个周末。讲起来 ，搿个工具其实不算老上海本帮菜 ，但味道吃起来 ，侬会觉得有点像阿拉小时候弄堂里厢个那种家常味。侬讲是伐 ？
啥叫“莞式骚蓉儿” ？侬晓得伐 ？
这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，莞式骚蓉儿其实就是一种粤式点心 ，广东东莞那边传过来个。蓉儿嘛 ，就是指馅料 ，骚呢 ，讲起来就是香气扑鼻个意思。搿个工具 ，啥讲究呢 ？就是皮薄馅多 ，搿个馅料要调得入味 ，又不可太腻。吃一口嘛 ，皮子软得来 ，馅料香得来 ，嘴里厢另有点回甘。搿能就对了！
侬晓得哪能挑搿个蓉儿 ？
我跟侬讲哦 ，这个蓉儿个讲究在于啥物事呢 ？就两个字：新鲜。这馅料 ，侬要是用冻过头个 ，味道就会失掉一半。一般情况下 ，好的骚蓉儿都会用当天现做个馅料 ，侬吃起来就晓得 ，搿个香味是自然个。好比鲜虾蓉儿 ，侬要挑搿种虾肉嫩得来 ，嚼起来有弹性个 ，那才是老结棍个哦！
偷偷告诉侬哦 ，搿个蓉儿里面馅料 ，许多时候会有点“玄机”。有些店家会在馅料里厢兑点鸡汤或者猪骨汤 ，这样搿个味道条理就出来了 ，吃起来老鲜得来 ，像小时候阿拉吃排骨年糕个味道一样。
搿个工具 ，和老上海有啥关系伐 ？
侬可能会讲哦 ，“莞式骚蓉儿”听起来像外来货 ，哪能会和老上海扯上关系 ？这个嘛 ，我跟侬讲 ，上海人个嘴巴哦 ，最讲究个就是“鲜”字。搿个骚蓉儿个鲜味 ，和阿拉小时候弄堂里厢吃个蟹粉小笼包 ，有点类似个哦。两口下去 ，搿个鲜味直冲脑门 ，侬讲是不是老上海个作风 ？
另有哦 ，我年轻辰光 ，阿拉家门口个茶�里厢 ，就有搿种“包子点心” ，虽然味道勿一样 ，但讲起来搿个吃法、搿种细腻个感受 ，确实有点像。侬哪能讲 ？
侬讲 ，究竟哪家店最好吃 ？
诶 ，这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，上海现在做莞式骚蓉儿个店其实不少 ，但要挑得来吃得满意 ，侬照旧要花点功夫。一般来讲 ，阿拉外地个老克勒喜欢去搿些连锁茶� ，好比翠园 ，味道还算靠谱。但要是侬想吃点特别个 ，可以去搿种小店 ，门面勿起眼 ，但味道老实在个哦。
我记得上趟我带阿拉小囡去淮海路个一条小弄堂里厢 ，发明一家小店 ，搿家个骚蓉儿真是香煞脱了！搿个皮子薄得来像纸一样 ，馅料鲜得来 ，吃完还想再来一笼。搿种店 ，侬要碰头才晓得哦 ，靠介绍可能呒没用。
侬可能会问哦 ，“这莞式骚蓉儿究竟有啥讲究 ？”
照我看来哦 ，侬吃搿个工具 ，不可是吃个味道 ，是吃个心情。像阿拉上海人讲个 ，吃点心是要慢慢品 ，闲闲地吃茶嘎讪胡 ，才会有搿个味道出来。侬讲是伐 ？
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