来源：镌刻师
，作者： 痤疮
，：

诶
，我跟侬讲哦
，最近阿拉上海人嘴巴里头跑出来个新鲜词
，叫啥「soul切口烤」
，侬晓得伐

？老多人一听就以为是啥外国个烤肉
，或者啥高科技个玩意儿
，其实搿个工具
，讲究竟照旧跟阿拉上海个老古板有点渊源
。今天哦
，我带侬掘掘搿个门道
，包侬听了会讲“哦哟
，原来是搿能！”

啥叫「soul切口烤」

？老早个上海就有影子了

这个嘛
，「soul切口烤」其实是种玩法
，搿个名字听起来洋气
，但它个灵魂哦
，是一种用食物来通报心思个方法
。侬想想哦
，阿拉上海人吃工具
，是不是老讲究个

？好比老早辰光
，阿拉弄堂里厢做个点心
，都会用点“花头”
，有些馒头里厢包个咸菜
，是给爷叔吃的；有些包个糖
，是给小囡吃的
。搿个讲究哦
，不但单是味道
，是一种心意
，是伐

？

诶
，对了
，「切口」这个词侬一听就晓得是藏着个啥意思
。搿个「soul切口烤」哦
，就是通过食物个搭配
，来通报一种“心灵交锋”
。好比讲
，烤个什么肉
，加点啥调料
，是侬对对方个一种态度
，一种“黑暗传情”
。搿个老有意思个哦！

侬晓得伐

？「soul切口烤」个讲究有点像上海老弄堂里厢个“细腻味”

我跟侬讲哦
，搿个「soul切口烤」个玩法
，不是随便阿拉街头巷尾找家烤肉店就能搞出来个
。搿个讲究哦
，第一是心思
，第二是搭配
，第三嘛
，还要有点“上海味道”个细腻
。搿能是啥意思

？就好比讲哦
，侬吃烤肉
，别人随便撒点盐就算了；但搿个「soul切口烤」哦
，侬要晓得用啥酱、啥料
，搿个酱是甜的照旧辣的

？侬想通报个意思是啥

？都是有“门道”个哦
。

我偷偷告诉侬哦
，搿个「soul切口烤」个精髓
，是侬要会看人
。侬对谁有啥心思
，就用啥味道来表达
。好比辣味个酱
，是一种“火辣个情感”；甜味个酱哦
，是一种“温温柔柔个心意”
。搿个玩法
，就像阿拉上海辰光个桂花糖年糕
，甜里厢有点韧劲
，老有味道个
。

另外哦
，搿个玩法
，还可以加点“老上海个讲究”
，好比讲侬弄点葱油
，或者加点酒酿
，搿个味道里厢就透出一种“老克勒腔调”
，让人一尝就晓得侬是个有讲究个人
。侬讲是伐

？

最后留个想头：侬会问啥

？

可能侬听到这里
，会问我：“哎呀
，这个「soul切口烤」
，究竟啥样个地方有得玩

？”我跟侬讲哦
，搿个工具哦
，现在许多地方都开始搞了
，但要是侬想吃到有“上海味道”个
，我建议侬去找些老弄堂里个小店
，或者那种有点“隐秘”、有点花头个地方
。横竖哦
，记着
，搿个工具讲究的是心思
，呒没心思
，就烧不出来搿个味道
。

标签：

• soul切口烤
• 上海味道
• 切口美食
• 心灵交锋
• 老弄堂讲究

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资金面上看
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，28股获主力资金净流入
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，净流入资金居前的另有视觉中国、捷成股份、亚康股份等
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2月8日
，贵州茅台飞天酒大幅上涨25元/瓶
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，延续春节前需求支撑的强势体现；洋河梦之蓝M6+和青花郎均上涨10元/瓶；精品茅台上涨5元/瓶
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，与前一日持平
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，中共中央政治局委员、外交部长王毅将于2月12日至17日会见英国并同英方举行第十次中英战略对话
，会见爱尔兰
，赴德国出席第61届慕尼黑宁静集会并在“中国专场”发演出讲
，结合集会主题就重大国际问题介绍中方立场
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