来源：冶炼工程，作者： 政府机关，：

诶，我跟侬讲哦，搿个厦门曾厝垵的鸡窝，最近似乎搬地方了！侬晓得伐，老早辰光我去厦门的时候，这个鸡窝就是一个“网红店”，站在大马路边，店面勿大，但排队个阵仗，老吓人个哦~伐晓得侬去过伐？搿个味道嘛，能说是有点像老上海吃鸡排个那个味道，外酥里嫩，嘎嘎香！

鸡窝搬家的玄妙，老上海的眼光看门道

这个嘛……鸡窝搬到哪里去，我寻摸了几下，发明搿家伙已经搬到厦门个体处去了，具体个地点侬去查查地图，应该有讲
。我跟侬讲哦，搿种网红店，搿辰光就算搬地方，也是有讲究的
。侬想想，像上海个网红个生煎店，阿拉老早辰光流行个油墩子摊头，啥时候是为了人气，啥时候是为了地段，搿个老板个心思啊，老庞大个！

对了哦，侬晓得伐，搿个鸡窝搿种小吃店，虽然看起来就是一块炸鸡排，但阿拉上海人去吃，总归要讲究一份“尝鲜”个心情
。照我看来哦，搿个鸡窝个炸鸡排口感，跟阿拉上海个“炸猪排”有点像
。侬晓得伐，老早辰光，上海个炸猪排就是一种“洋派”个吃法，外头裹着面粉，炸得金黄，再搭配点酸黄瓜，嘎嘎香
。搿个鸡窝个炸鸡排嘛，口感也是嘎嘎脆，但搭配个酱料就多了几分“南洋味道”
。

我偷偷告诉侬哦，如果侬想吃到搿种炸鸡排个最隧道味道，记得佘点酱料，一般个甜辣酱是不错个选择
。侬要是像阿拉上海人个吃法，可以带块白吐司，夹着炸鸡排一起吃，嘎嘎香个哦，抵得上一顿排骨年糕个满足！

搬了地方另有啥讲究？老上海人个私房经验

这个嘛，我老早听我一个厦门个朋友讲，搿个鸡窝搬地方其实是为了让更多游客能找到
。侬看哦，厦门个曾厝垵，就是一种“文艺风姿”个地方，弄堂里头有点像阿拉上海个田子坊，绕来绕去，头一回去的人很容易转得晕头转向
。鸡窝搬出去，选个好位置，其实就是为了让游客一眼看到，省得侬去找半天，徒费功夫
。侬讲是伐？搿能就对了
。

不过呢，鸡窝虽然搬了地方，但味道照旧要坚持住个哦
。搿点就像阿拉上海个“老字号”一样，搬地方勿紧要，味道要稳得脱
。不然侬去吃，心里头总归会有点失望
。照我看来哦，这就是搿种小店个精髓，味道留得住，招牌才立得住
。搿能就是阿拉上海人个“吃货哲学”
。

侬问我：鸡窝究竟值得一去伐？

我跟侬讲哦，搿种鸡窝嘛，如果侬是第一次去厦门，虽然是值得去试试个哦！但呢，侬要是老上海个吃货，像我一样吃过百八十种炸鸡排个，可能会觉得搿家伙照旧有点普通
。不过嘛，味道是伐错，要是带小囡去，搿种“网红体验”也是值了个哦~

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