诶，我跟侬讲哦，最近我在茶�里头听到一桩事体，讲到贵阳个“黑脚杆”。侬晓得伐 ？搿种工具老多人一听，脑子里马上想噶：黑脚杆 ？啥物事�� ？响起来有点像啥黑社会名字是伐 ？其实哦，呒没搿样夸张，搿个嘛，讲究竟，就是一种菌菇，侬讲听上去普通个伐 ？但稀奇就稀奇勒里厢，这个菌菇可是贵阳老隧道个山货，珍贵得来像老上海个黄鱼烧年糕，懂吃个人才晓得稀罕。
我上趟带阿拉小囡去贵阳玩，专门去找搿个“黑脚杆”。厥后一圈荡下来，才发明，这工具要找到“隧道正宗”个，实在呒没那么容易。大街小巷里头，卖个店倒是有，但侬晓得伐，搿种外地特产，最好照旧要去山脚底下找农户直接买，搿能才是真正山里头采下来个新鲜货。
贵阳黑脚杆，有啥讲究 ？
搿个黑脚杆哦，顾名思义，脚杆是黑个，头顶上是伐 ？有点像伞，颜色深咖啡。搿么看起来呒没啥特别，但味道嘛，真是老鲜得来。贵阳人讲，搿种菌菇是山里头自然长出来个，伐像人工种出来个蘑菇，味道“冲”个很，吃到嘴里，有点像我们上海讲个“浓油赤酱”个感受，能把味蕾一下子叫醒。
偷偷告诉侬哦：黑脚杆最经典个吃法是用来煮汤，搭配老母鸡或者排骨，一锅炖下来，搿个汤头，喝一口，鲜到眉毛跳起来！但要害是，煮之前，记得要把黑脚杆用温水泡透，还要搓搓洗洁净，因为山里采回来，泥巴和草都会粘勒里厢。
对了，我还听外地人讲，有些黑脚杆其实是野外采摘个，季节性很强，雨水富足个时候才有。贵阳个老乡有时候为了采搿个珍贵个菌菇，还得爬到山上去，打着把伞，顶着泥泞路才摘获得。侬讲稀罕伐 ？
侬要去哪里找黑脚杆 ？
照我看来哦，贵阳买黑脚杆，要么去农贸市场里头探询，像花溪区、云岩区搿些地方都有卖，但一定要挑生意老实个摊主，最好多问问价格，呒没经验个，可能会被宰哦。要么嘛，侬如果时间宽裕，爽性直接去郊区山脚底下找那些农家买，搿才是真正个原生态。
再透露一点：听说贵阳个“青岩古镇”四周有些农户，卖个黑脚杆质量老好，侬如果去勒里厢游玩，可以顺带问问，买一点带回上海煮汤，亲戚朋友尝了，一定会讲侬“有眼光”！
另外哦，我还发明，现在网上也有卖黑脚杆个，但照我个经验来看，总归呒没现场买得来定心。侬讲是伐 ？
后手问题：黑脚杆是不是贵阳特产 ？
侬讲得对哦，搿个黑脚杆确实是贵阳山里头特有个菌菇，主要在黔东南那一带山林里头自然生长。在别个地方哦，想找到搿种野生个黑脚杆，基本上“即是零”。所以，侬要吃到正宗个，照旧去贵阳比较稳妥。
标签：贵阳黑脚杆、菌菇特产、贵阳农贸市场、青岩古镇、隧道美食
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