扫街路边少妇泄火，老上海有门道 - 学校保安服务管理制度网

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诶哟侬晓得伐，最近我在打浦桥那一带荡马路，看到好多年轻人边走边说“扫街路边少妇泄火”，听得我这个老上海心里一激灵。刚开始嘛，我还以为啥新名堂，厥后一想，哎呀，搿是老早阿拉上海人就有个习惯，只是现在换了个洋气点个说法。

其实，侬要问我，这“扫街路边少妇泄火”，搿是啥意思？简单来讲，就是走到街头巷尾，尝点小吃、喝点饮料，顺便吹吹风，松开松开。别看这事听上去简单哦，里面老有讲究了，侬要是真想扫得开心、吃得满足，还要有点门道才行。

扫街：弄堂里的美味才是真招牌

我跟侬讲哦，扫街这事，最讲究个就是随性，呒没什么计划，走到哪算哪，闻着香味停下来就对了。不过，侬要想吃到真正的老上海味道，千万覅去那些网红店，排队排到脚酸，吃进去还可能味同嚼蜡。

我们上海人讲究“小弄堂里藏大味道”，侬晓得伐？有些不起眼的小摊头，才是隐藏的宝藏。上次我在陕西南路四周，看到一家卖葱油饼的小摊头，老板年纪蛮大了，摊子也老旧得像从三四十年代搬过来的。搿个摊子的葱油饼，用的是古板的猪油，咬一口，外脆里嫩，香得来眼睛都闭起来了。讲真，搿个滋味，比啥高级餐厅都过瘾。

偷偷告诉你：要找这种“隐世美味”，侬最好早上七八点钟出门，那些老摊头通常只卖几个小时，卖完就收摊，晚了就呒没了。

扫街么，吃饱了还要喝点工具泄火，讲究个舒坦。路边小摊的饮料，往往比那些连锁店更有意思。我记得以前，阿拉小时候，夏天最爱喝的就是那种玻璃瓶装的橘子汽水，捏一捏瓶口，叭地一声，气泡蹿上来，清凉又解渴。

现在嘛，路边摊也开始玩起创意来了。上趟我在巨鹿路上，看到有个小摊卖自制的酸梅汤，老板还加了点柠檬片和薄荷叶，喝起来酸甜清爽，一口下去，真是重新凉到脚。这个嘛，就是阿拉上海人讲的“入夏不怕热，酸梅汤救命”。

一个小建议：侬在街头喝饮料，最好选那些带冰块的，但覅太多冰，免得喝多了肚子受不了。适量就好，才是真正的“泄火”。

讲起这个“扫街路边少妇泄火”，其实也让我想到阿拉老早辰光的日子。那时哪有啥“扫街”这个说法��？我们就叫“荡马路”，一帮人吃好夜饭，三三两两地走到南京路、淮海路，吃点小吃，看看热闹。

（沪语体）记得有一回，我跟几个朋友去云南路夜市，搿个地方老热闹啦，满马路都是人，吃啥都有。阿拉走到个一家炸酱面的摊头，老板娘声音老响个，招呼人也热情，阿拉点了两碗炸酱面，倒是看着普通，谁晓得一吃，那个酱香味，配上辣椒油，真是舍不得放筷头。

厥后嘛，夜市渐渐少了，但上海个街头文化还在，搿样“扫街路边少妇泄火”的习惯，也算是阿拉对老城厢生活的一个小小纪念。

照我看来哦，扫街最重要个是“心态”。侬要抱着发明新鲜事物的心情，别那么多讲究，实验一下以前没试过的工具，说未必就能发明一个新欢，岂不是赚到了？

标签：扫街、路边摊、上海小吃、泄火、老上海

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