诶，侬晓得伐？最近我开车兜兜转转，碰到好几个老客人问我，啥物事是“安徽巢湖特别效劳”？阿拉上海人对这个名字嘛，听上去是有点洋气，但其实呀，它背后个门道，老早就跟阿拉生活连得牢牢牢。今天嘛，我跟侬聊聊搿个，照我看来哦，可能侬听了会有点新鲜。
讲究多多，“巢湖特别效劳”不是随便搞来的
讲起“安徽巢湖特别效劳”，侬第一个反应是不是觉得是啥子高级效劳？其实伐哦，搿个名字听上去那么洋气，其实是有点土气的。事情要从安徽巢湖个水产讲起。巢湖嘛，侬晓得，鱼虾老多。搿歇地方出来个效劳，就是利用他们个外地特色，讲究原质料新鲜，手艺隧道，和上海个精细讲究有点像。
不过哦，照我看来，这个效劳要用好，侬就得明白挑。比方说，有些地方挂着“巢湖特别效劳”个招牌，但做出来个味道，跟巢湖一点关系都呒没。记着哦，巢湖特别效劳个精髓就是原质料和手艺，侬要去老牌子、口碑好个地方，搿能才是真正巢湖味。
偷偷告诉侬哦：如果侬碰到菜单上写“正宗巢湖效劳”，侬可以问问他们个特色菜是不是有“巢湖银鱼”或者“虾米烧豆腐”。搿歇菜式是巢湖个招牌菜，呒没搿个就要打个问号了。
我个小故事：从巢湖到上海，连着一根味道个线
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，想去路上吃点老巢湖个工具试试看。结果哦，走到南京路边上，看到一家店门面勿起眼，里厢贴着“巢湖特别效劳”，我就想进去看看。老板是安徽人，讲起巢湖个故事，滔滔不绝。伊讲巢湖个鱼，都是早上四点起来捕捞个，直接送到他们个店里厢。搿个味道吃出来是真鲜脱了，像上海个生煎馒头一样，让人吃了停不牢。
（转回普通话）搿次吃完，我就觉着，巢湖特别效劳个真谛其实是“鲜得来”。侬讲是伐？新鲜是个第一讲究，手艺是第二讲究，搿能才叫特别。
侬可能要问：巢湖特别效劳会不会很贵？
我跟侬讲哦，搿能要看地方。贵伐贵，主要看侬选对伐对。巢湖个工具其实呒没贵得离谱，但有些地方会把价格抬高，侬就要擦亮眼睛。我老早听我爷叔讲，要吃巢湖个工具，平价个小馆子才可能有真味道。
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