诶 ，侬晓得伐 ，最近我老听人讲南京秦淮鸡窝 ，说起来个味道好得来 ，搞得我心头一热 ，忍不住想跟侬嘎讪胡几句。搿个鸡窝 ，名字听起来像是小囡玩具 ，实际上可是有门道得来！特别是南京秦淮鸡窝最着名的三个地方 ，我跟侬讲哦 ，哪能吃、哪能挑 ，里头有讲究的噢。来 ，今天我就给侬摆摆这些个事体。
鸡窝是啥物事？搿个名字老有趣！
侬要是头一回听到“鸡窝” ，是不是还以为是养鸡个地方？哈哈 ，搿个名字确实有点意思。其实啊 ，鸡窝是南京一道老早就有的点心 ，外头是酥皮 ，里头包着鸡肉、香菇另有点别个料头。搿种小工具伐大的 ，但味觉上老有条理 ，咬一口下去 ，外脆内嫩 ，鲜得来像黄鱼汤里个味道一样 ，入口就化开了。
南京秦淮鸡窝是有历史的哦 ，传嗣魅这道点心最早是从明代个宫廷传出来的 ，厥后到了民间 ，就酿成了秦淮河滨上老黎民的心头好。吃鸡窝嘛 ，讲究个热乎乎 ，刚出炉个辰光最好 ，冷了就呒没搿个味道了。
三个地方 ，吃法还真纷歧样！
讲到南京秦淮鸡窝最着名的三个地方哦 ，我晓得阿拉上海人一听到“最着名” ，马上就想去试试看了。搿三个地方划分是：役夫庙边上个老字号、秦淮河夜市里个摊头 ，另有城南某个弄堂里个私房小作坊。每家都有点纷歧样哦 ，侬听我慢慢讲。
1. 役夫庙边上个老字号
阿拉先讲役夫庙边上个老字号 ，这是旅游客最喜欢去个地方。搿家店开得老气派了 ，门口吊着红灯笼 ，写着“百年手艺”。他们家个鸡窝咸香味浓 ，皮子老酥个 ，光是闻到味道 ，就能让人肚皮饿脱了�？墒桥� ，游客去得多 ，有点贵 ，侬晓得伐 ，点心伐大的 ，吃两口就没了 ，但口感确实对得起个价格。
偷偷告诉你：役夫庙边个老字号 ，下午3点左右去最好 ，刚出炉个鸡窝 ，头一批个香气特别浓。
2. 秦淮河夜市里个摊头
夜市里个摊头嘛 ，就接地气了。搿种地方 ，摊主们行动老快 ，每天备好足够面皮和馅料 ，现包现炸。鸡窝个油香味直飘满条街 ，有点像阿拉城隍庙里个生煎摊一样。这里个鸡窝稍微偏甜一点 ，适合喜欢甜口味个朋友。不过侬要注意哦 ，夜市里人多 ，有时候排队排到阿厢（旁边）去！
3. 城南弄堂里个私房小作坊
最后一个地方嘛 ，是个秘密基地 ，就在城南个弄堂里头。搿家店门面小得来 ，侬不仔细看都找不到。可是哦 ，他们家个鸡窝是我吃过最有“家里味道”个 ，馅料用了鸡腿肉 ，鲜嫩得来不得了 ，皮子还加了点芝麻 ，口感特别香。
老基础个规则：城南个私房作坊鸡窝 ，要记得早点去 ，下午三点半以后就呒没了。他们一天就做那么多 ，卖光就收摊。
吃鸡窝个讲究 ，侬晓得伐？
我跟侬讲哦 ，吃鸡窝也是要有点小讲究个。好比说 ，刚炸出来个鸡窝 ，温度烫得来 ，千万覅急着咬 ，最好先等两分钟 ，让它稍微凉一凉 ，这样才不会烫坏嘴巴 ，还能吃到最酥脆个口感。
另有哦 ，鸡窝最好配上一碗清茶 ，像阿拉上海人吃点心一样 ，甘甜中和油香 ，吃脱了还想再吃。我年轻辰光 ，带阿拉朋友去南京 ，搿种吃法就是我们个牢固套路。
侬问我：这三个地方究竟哪家最好？
照我看来哦 ，搿个问题就看侬个喜好了。侬要是喜欢热闹 ，可以去役夫庙边个老字号；喜欢接地气 ，就去夜市摊头；要是讲究点个 ，想尝尝“家里味道” ，那就一定要去城南那个小作坊看看。总归一句话 ，南京秦淮鸡窝 ，吃的是个“人情味”。
侬讲 ，是伐？
标签：南京秦淮鸡窝、役夫庙老字号、秦淮河夜市、城南私房作坊、老上海谈吃
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