诶，侬讲哦，最近阿拉邻居小张问我，乌达现在哪巷子有卖的��？刚刚搬来上海个小青年，搿些工具侬要是呒没晓得门路，真的要绕来绕去像城隍庙里个路一样搞勿清爽。我跟侬讲哦，这乌达，讲起来是有点讲究个工具，侬要找对地方，才吃得那个味道。来，我今天就搭侬聊聊搿个事体。
乌达是啥物事？老味道，老讲究！
嘎讪胡嘛，从乌达讲起。乌达，侬晓得伐，其实就是“乌贼干”，老上海人辰光，搿个是茶酒搭配里头个废物。老早辰光，阿拉爷叔讲，搿个乌达可是从浙江海边搭船运来个，老早弄堂里厢姨妈爷叔拎一袋子回去，泡泡酒，做做菜，那味道是老结棍个。
搿个乌达啊，讲究个是洁净、鲜味，要是随便买来个，吃脱味道呒没出来，还可能有点腥膻味，侬就晓得是买错地方了。照我看来哦，侬要买乌达，最重要是找到老摊头，老手艺，搿能才对味。
现在哪巷子里厢有卖？听我讲门道！
现在嘛，乌达是勿像以前咯样随处都有卖个。阿拉上海里厢啊，好的摊头是要靠人家推荐才华找到个。侬要是随便去超市买，味道差得来，侬可能吃一口就会讲“侬拿啥物事来糟蹋我口味！”搿能要不得。
偷偷告诉侬哦，乌达个好地方，我有两个私房推荐： 1. 老闸北个西藏北路里厢，有一家专门卖干货个小巷摊头，老板是浙江人，搿个乌达又洁净又香，侬问老板要“手选乌达”，伊会给侬挑最好的。2. 五角场四周有一家老弄堂里厢个小店，店面勿起眼，但老板娘手艺老好，搿个乌达泡出来个酒，香得来像阿拉小时辰吃个家宴。
并且哦，还要记着一个规则，侬买乌达要看个颜色，黄中带黑个是最好的，太黑太干个是老货，呒没鲜味。侬讲是伐？
侬可能会问：乌达买回来哪能吃最好？
照我看来嘛，乌达泡黄酒是最经典个吃法，搿个味道老上海人都晓得是啥样。侬泡酒个辰光，记得加点姜片，去腥提鲜，搿能就对了！
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