诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我阿拉小囡 ，搞了趟“上门厨师” ，噶早上门 ，吃了顿老欢喜个年夜饭 。侬晓得伐 ，这个工具 ，现在老火了！想当年 ，啥辰光弄堂里厢能请个厨师来烧饭 ，这就像隔邻姨妈家买了部进口电视机一样稀奇！现在朝 ，手机掏出来点点点 ，连四喜烤麸、响油鳝丝都能给侬烧上门 ，真是老便当了 。
不过哦 ，讲到“上门厨师” ，听到有些人一头雾水 ，觉得只要掏钱啥都能搞定 ，侬讲可能伐 ？哪能会有搿种事情 。我跟侬讲哦 ，这里厢个门道多了去了 ，覅搞错了！今天我就带侬来掰掰这“上门厨师24小时接单”究竟是啥路子 ，另有啥讲究 。
啥物是“上门厨师” ？侬要搞清楚！
首先呢 ，侬要晓得 ，“上门厨师”伐是啥“阿拉丁神灯” ，侬只要喊一声“来人呀” ，人家就能给侬弄出满汉全席 。这个上门厨师呢 ，讲白了就是有人帮侬烧饭 ，但侬要提供质料嗬！有些平台甚至连灶具要侬备齐 ，讲穿了 ，就是“人手效劳” 。
这个嘛 ，像我们上海人老讲究的“家常味道” ，让上门厨师来搞 ，反而弄得更像样 。啥意思啦 ？就是侬买来个质料 ，自家厨房里厢烧出来 ，那个握嗅猢才是“真滴” ，不会像外面大酒店那样花里胡哨个 。
硬货来了：侬要请上门厨师 ，搿些事情要记牢！
1. 侬要提前相同佳肴单 ，别到时候“侬讲要清蒸鲥鱼 ，人家讲呒没工具” 。 2. 厨房要整洁净哦 ，人家来烧饭伐是来“做卫生”个 。 3. 质料买得稍微讲究点 ，特别是调味料 ，老上海人讲“料到味到” ，对伐 ？ 4. 最重要个 ，烧完饭 ，别忘了给人家一点小费 ，人家24小时随时接单 ，也是老禁止易的伐！
“上门厨师”和上海味道
诶 ，我跟侬讲哦 ，这个“上门厨师” ，对我们上海人来说 ，就像弄堂里厢那个“阿三点心铺” ，老早伐是啥稀奇事体 。侬想想 ，当年上海滩那些有钱人家 ，啥“奶妈”、“厨娘”都是请到自己家里厢来资助的 ，阿拉老基础讲“有钱人家侬吃得好” ，就是这个意思 。
搿搭上门厨师 ，也算是“现代版个奶妈厨娘” ，只不过现在打个电话、点个手机 ，啥人都能享受到咯 。特别是老年夜饭个辰光 ，侬晓得伐 ，家里忙忙碌碌准备一大桌子菜 ，搞到最后自己都呒没胃口了 。搿个辰光请个厨师上门 ，侬只管招呼客人 ，味道又好 ，面子也有 ，岂不是两全其美 ？
沪语体：我侬小时候个“厨师家宴”
（沪语体）小时候 ，阿拉家里厢过年个辰光 ，菜市场里厢个鱼虾蟹 ，老早要叫阿婆去抢头份 。烧个菜呢 ，我爷叔讲要“外面个厨师来烧烧看” ，于是请了个“红案师傅”抵家里来 。搿个师傅 ，拿个菜刀一挥 ，手起刀落 ，响油鳝丝、八宝鸭伐用多久就上桌了 。阿拉小囡哦吃得老开心 ，爷叔讲“搿个味道 ，才叫年味！”（转回普通话）搿个辰光我就觉着 ，家里厢请个厨师 ，是一种“讲究” ，也是一种“人情味” 。
24小时接单 ？这个“噱头”哪能看 ？
讲到搿个“24小时接单” ，有些人以为是“子夜想吃红烧肉也行” 。诶 ，我跟侬讲哦 ，这个“24小时” ，其实是讲“预约随时可以” ，但实际操作起来 ，侬照旧要有点时间计划 。子夜两点突然要用饭 ，厨师再灵活 ，人家也要时间开车过来伐 ？
所以呢 ，我个人觉得哦 ，这个“24小时接单”个要害 ，不在于“随叫随到” ，而是“灵活便当” 。像我们上海人讲个“实惠” ，就是在家里厢能吃得像酒店里厢个味道 ，搿能就对了 ，对伐 ？
朋友问：“那侬讲 ，有啥推荐个‘上门厨师平台’伐 ？”
我的回覆：“照我看来哦 ，侬可以试试几个评分高个平台 ，可是记着 ，上海个本帮菜 ，照旧找懂本帮个师傅来烧 ，味道才对头！”
标签：#上门厨师 #上海味道 #24小时接单 #本帮菜 #老上海讲究
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