诶，我跟侬讲哦，搿个北流那有鸡女，我阿拉好些老朋友都讲过，想吃伐 ？好吃个，讲究老多哦！前阵子我带阿拉小囡去北流兜了一圈，吃了两家鸡女馆，搿能讲，味道是有点意思，但嘛，不是所有地方都老好个，侬晓得伐 ？
侬要晓得，搿个鸡女哦，北流确实是个蛮着名个地方 。老早辰光，北流个鸡女就靠外地个鸡养出来个，对伐 ？鸡女个味道嘛，讲究个就是它个肉质嫩得来，汤头鲜得来，鸡皮还带着点筋道 。搿个地方会做鸡女个师傅，手艺传了好几代了，搿歇哦，老上海讲个“传承”，搿能就对了 。
鸡女里厢个门道，侬晓得伐 ？
我跟侬讲哦，鸡女个门道多着呢 。侬去北流吃鸡女，千万勿要看个大门面，阿拉上海人讲个“宁吃鲜得来个生煎，勿吃响叮当个大楼房” 。搿个鸡女馆哦，门面小小个，几张桌子一摆，才是老隧道个好地方 。侬要是看着大招牌老气派个，十有八九是给游客吃个，味道嘛，伐一定隧道 。
侬讲是伐 ？吃鸡女，最紧要个就是看鸡个品质 。北流个鸡女讲究用外地个走地鸡，鸡瘦但肉嫩，口感好 。侬吃一口就晓得，这鸡女鲜得来个汤头，老好个，鸡皮带点弹性 。搿个汤头哦，阿拉老早辰光听爷叔讲，要用鸡骨头熬上几个钟头，才会有搿种鲜美个味道 。
偷偷告诉侬一个诀窍哦：侬去鸡女馆，点鸡女个辰光，问侬个店家，“侬个鸡女是当天杀个伐 ？”搿句问话老灵个，鸡女新鲜伐新鲜，看搿个就对了！鸡女老早杀好放冷藏个，一吃就晓得，味道差了一截 。
鸡女个吃法，侬要会搭配哦
搿个鸡女哦，吃个时候还老有讲究 。侬看，鸡女下面搭个什么粉丝、米线，搿是通例个吃法，但阿拉上海人讲老早吃鸡女个辰光，还喜欢配点啥物事伐 ？配点酱油醋蘸个姜末，搿个鸡女搭起来，味道嘎嘎叫！
诶，对了，另有北流鸡女配个啥物事 ？北流人喜欢吃配点腌菜，咸得来，鲜得来，搿个腌菜一配鸡女，味道条理就出来了 。我跟侬讲哦，我上趟去北流，还看到有人配点辣椒油，搿个调味嘛，有点像阿拉上海个葱油拌面个酱油加葱花，清清爽爽个 。
后手问题：侬讲，搿个鸡女是不是北流最好个吃法啦 ？
照我看来哦，鸡女虽然老好个，但北流其他个鸡类菜肴也有得来个，好比烧鸡、鸡汤面，搿些工具，我觉得味道也不差哦！侬下次去北流，可以试试看 。
标签：北流那有鸡女、鸡女个门道、北流鸡女吃法、老上海讲究、隧道美食
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