哎呀,我跟侬讲哦,搿个深圳福田区小巷子鸡,名字听起来蛮普通伐?似乎啥个巷子里头鸡都叫得出来。侬晓得伐,最近阿拉老同事去深圳出差,回来就拉着我嘎讪胡,说搿个工具不得了,得去尝尝!我心里想哦,鸡嘛,上海也有鲜得来个白斩鸡、盐焗鸡,搿能有啥特别?厥后听伊讲得有板有眼,我才晓得,这深圳福田区小巷子鸡是有门道个哦!
巷子鸡讲究,门面伐重要
深圳福田区小巷子鸡个地点哦,讲真,我老早听说过,可是一直没去实验。侬晓得伐,搿种弄堂里厢个店,门面老不起眼了哦,就像上海虹口区一些老饭店,外头看着寒酸,里厢味道却结棍呒没得讲。搿个巷子鸡,漫衍在深圳福田区一些小巷子里,具体地点嘛,讲白了就是“藏得老深”。我上次去深圳,搿天夜里随处荡马路找吃个,才算是找到一家。
我跟侬讲哦,搿个工具讲究啥呢?就是一个“味道”。鸡肉嫩得来像白斩鸡,又透着一股香料个味道,吃起来有点像上海个八宝辣酱,可是辣味更稳重。侬晓得,一般情况下,搿种鸡都要现杀现做,味道才对路。巷子鸡个精髓就是它用个奇特腌制料,搿个我去试过一次,真是抵得上一碗鲜得来个葱油拌面。
偷偷告诉侬哦:搿个巷子鸡最好吃个时候,是晚上别太早去,等巷子里厢鸡肉刚出锅,热腾腾个拿出来,香气是最浓的。我上趟去吃了冷掉个鸡,味道就差了点哦。
老上?聪镒蛹,就像看个“弄堂口小生煎”
我跟侬讲哦,搿个巷子鸡个门道哦,和上海个老弄堂里头小生煎有点像。啥意思呢?就是搿种地方伐讲究情况,甚至连个招牌都呒没几个,但味道却是顶呱呱。上海人讲究一个“实惠”,搿种巷子鸡开得小,价格也公正,吃得妥帖。侬讲是伐?
诶,对了,搿个巷子鸡另有一个讲究,是搿个腌料个配方。听说他们有一种特别个香料,是从海南运过来个,搿个香味,吃过一次侬就记牢了,我年轻辰光吃过类似个工具,搿次才想起来。
另有啥问题?我帮侬解答
侬可能会问:巷子鸡个具体地点究竟是啥?
我跟侬讲哦:搿个地点嘛,得靠侬自己去找了,福田区里头个巷子不少,侬得跟外地人探询,或者用网上个地图搜“巷子鸡”,讲白了,搿种店都是藏得深深个哦,找到就是侬个运气。
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